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[心得] 新鮮金針花的處理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (skruck)時間14小時前 (2025/05/21 21:36), 編輯推噓2(2推 0噓 2→)
留言4則, 3人參與, 2小時前最新討論串1/1
拿到一包新鮮金針花，先把一些爛掉的挑出來 https://i.imgur.com/9gcBDuU.jpeg
聽說雄蕊會苦，泡水清洗拔雄蕊再清洗 還要先川燙去除秋水仙素 https://i.imgur.com/Dehf03I.jpeg
最後才能拿來炒肉絲...感覺花了很多時間 才能吃到這道菜，不過挺好吃的 https://i.imgur.com/R0FWdnH.jpeg
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推
05/21 22:18, 13小時前 , 1F
我都是稍微洗一下就直接炒 不覺得有苦味耶 很清甜～煮湯
05/21 22:18, 1F
→
05/21 22:18, 13小時前 , 2F
花蕊要拔掉 湯會黑的樣子
05/21 22:18, 2F
→
05/21 22:43, 13小時前 , 3F
煮湯+1
05/21 22:43, 3F
推
05/22 09:03, 2小時前 , 4F
新鮮金針花要處理一下才不會中毒
05/22 09:03, 4F
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