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[問題] 雪平鍋買什麼材質好!?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (新竹小惠)時間3周前 (2025/06/06 19:59), 3周前編輯推噓10(10推 0噓 35→)
留言45則, 16人參與, 2周前最新討論串1/1
最近想買個雪平鍋快煮個小湯小麵 (可能都是外面買的現成餐點只是要加熱加東西) 頻率不常 大約一個禮拜一鍋這樣 去五金行看了一輪發現價差頗大 然後差別在材質 鋁合金比不銹鋼便宜不少 請問各位用過的前輩們 雪平鍋需要買到價格比較高的不鏽鋼嗎? 這兩種材質有什麼差別優缺點 謝謝各位前輩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.158.174 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1749211194.A.A60.html
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06/06 20:20, 3周前 , 1F
價位差很多嗎？ 可以接受的範圍 我會用不鏽鋼啊 。純粹比
06/06 20:20, 1F
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06/06 20:20, 3周前 , 2F
較萬用。
06/06 20:20, 2F
我家這邊的兩間五金行 價差都頗多 2~3倍
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06/06 20:25, 3周前 , 3F
導熱速度快和能不能用電磁爐而已
06/06 20:25, 3F
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06/06 20:25, 3周前 , 4F
瓦斯爐我是一律推薦鋁的 而且其實吧這東西鋁的貴的
06/06 20:25, 4F
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06/06 20:25, 3周前 , 5F
是比不鏽鋼還貴哈哈。
06/06 20:25, 5F
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06/06 20:29, 3周前 , 6F
鋁雪平比不鏽鋼好的地方有 重量輕 材質上不太容易沾
06/06 20:29, 6F
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06/06 20:29, 3周前 , 7F
導熱很快
06/06 20:29, 7F
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06/06 20:30, 3周前 , 8F
缺點：不吃電磁爐
06/06 20:30, 8F
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06/06 20:32, 3周前 , 9F
鋁的雪平鍋就是要找裡面凹凸做的多的 這用途是增加表
06/06 20:32, 9F
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06/06 20:34, 3周前 , 10F
面積 提昇加熱效率 再來就是高級的話都會有鍍層工藝
06/06 20:34, 10F
忘了說一下 我一律用爐火煮 不用電磁爐
推
06/06 21:09, 3周前 , 11F
凹凸多也比較難洗就是了，尤其是鋁的
06/06 21:09, 11F
推
06/06 22:13, 3周前 , 12F
推鋁鍋，導熱快，節省能源
06/06 22:13, 12F
推
06/06 22:15, 3周前 , 13F
新買的小鍋是內外白色陶瓷不沾鍋，500多，加熱算快不沾
06/06 22:15, 13F
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06/06 22:15, 3周前 , 14F
好洗美型；烘蛋只要蓋上鍋蓋一步完成；唯一的問題是不
06/06 22:15, 14F
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06/06 22:15, 3周前 , 15F
知壽命多長。
06/06 22:15, 15F
推
06/06 22:40, 3周前 , 16F
304不鏽鋼的也才幾百塊不用想太多吧
06/06 22:40, 16F
推
06/06 23:04, 3周前 , 17F
油炸煎炒酸番茄檸檬醋不能用鋁看你
06/06 23:04, 17F
有這說法? 我是只要煮湯麵而已 看來鋁製比較適合我的需求(?)
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06/07 00:43, 3周前 , 18F
看你信不信氧化鋁那套
06/07 00:43, 18F
有毒素之類的傳聞嗎 我好像聽說過
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06/07 00:47, 3周前 , 19F
不鏽鋼小鍋 鍋子的垂直面容易燒得黑黑的 需要常刷洗...
06/07 00:47, 19F
※ 編輯: f51 (118.150.158.174 臺灣), 06/07/2025 01:38:36
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06/07 10:24, 3周前 , 20F
有比較薄的不鏽鋼雪平鍋可以買，不過不論材質雪平鍋
06/07 10:24, 20F
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06/07 10:25, 3周前 , 21F
不好洗，建議還是買光面不鏽鋼鍋
06/07 10:25, 21F
推
06/07 13:25, 3周前 , 22F
雪平鍋不會難洗，不鏽鋼鍋燒過也會有斑點色差和刮痕，都
06/07 13:25, 22F
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06/07 13:25, 3周前 , 23F
一樣
06/07 13:25, 23F
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06/07 15:58, 3周前 , 24F
雪平鍋就是求個方便快速 有點後悔當初買不鏽鋼的
06/07 15:58, 24F
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06/07 16:00, 3周前 , 25F
不然一般夾鋁的湯鍋升溫速度可能還比較快
06/07 16:00, 25F
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06/07 18:06, 3周前 , 26F
那當然 大家買雪平鍋還不就是圖加熱速度快而已
06/07 18:06, 26F
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06/07 18:07, 3周前 , 27F
當然是導熱越好的越理想
06/07 18:07, 27F
推
06/08 11:06, 3周前 , 28F
我就買平底鍋那種塗層的 反正用一兩年就換
06/08 11:06, 28F
推
06/08 12:17, 3周前 , 29F
鋁會導致老人痴呆是烏龍
06/08 12:17, 29F
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06/08 16:32, 3周前 , 30F
那基本就是個騙局 根本不可能成立的條件
06/08 16:32, 30F
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06/08 16:33, 3周前 , 31F
如果這說的通 世界上所有的胃藥都應該被禁止 因為胃藥
06/08 16:33, 31F
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06/08 16:34, 3周前 , 32F
就是要有鋁才有用...
06/08 16:34, 32F
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06/08 16:34, 3周前 , 33F
鍋子溶解的量完全不可能和吃胃藥比的了 因為胃藥就是要
06/08 16:34, 33F
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06/08 16:35, 3周前 , 34F
利用鋁鹽的機制
06/08 16:35, 34F
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06/08 16:36, 3周前 , 35F
胃藥都沒聽說幾個人吃出毛病 還擔心鍋子幹麻
06/08 16:36, 35F
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06/08 16:37, 3周前 , 36F
除非是直接吃鋁鍋 請問這是人幹的出來的事情嗎w
06/08 16:37, 36F
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06/08 16:40, 3周前 , 37F
一個人10天吃一隻鋁鍋才有可能中毒
06/08 16:40, 37F
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06/08 16:40, 3周前 , 38F
這是人幹的事情嗎？
06/08 16:40, 38F
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06/09 01:50, 3周前 , 39F
鋁啊 反正現在也沒科學證據證明鋁製品與老人癡呆有直接
06/09 01:50, 39F
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06/09 01:50, 3周前 , 40F
關聯
06/09 01:50, 40F
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06/09 01:51, 3周前 , 41F
就跟十年前叫你每天不要吃超過兩顆蛋一樣...
06/09 01:51, 41F
推
06/11 20:07, 3周前 , 42F
除非對鋁有恐懼，不然鋁鍋導熱快又輕，快輕才是買雪平鍋的
06/11 20:07, 42F
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06/11 20:07, 3周前 , 43F
目的。但就避免用鋼絲球或含金剛沙的菜瓜布刷，或是長時間
06/11 20:07, 43F
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06/11 20:07, 3周前 , 44F
煮酸性食物，降低損耗。
06/11 20:07, 44F
推
06/16 16:15, 2周前 , 45F
我是買宜得利的不鏽鋼，便宜好用!
06/16 16:15, 45F
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