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[討論] 魚類在菜市場買比較好？還是超市？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (GOLD)時間2周前 (2025/08/09 07:20), 2周前編輯推噓15(15推 0噓 36→)
留言51則, 15人參與, 2周前最新討論串1/1
週六早上6點多逛菜市場 就好多人了 有同事介紹的豬肉攤 還有路過生意很好賣魚的 站在旁邊聽了15分鐘講魚價魚種 全都吸收了！ 請問 魚類在菜市場買比較好？ 還是超市？ https://i.imgur.com/XPoU7QI.jpeg
ps.自己只問了鮭魚價格 老闆說挪威的 一斤288元 相當100g才48元 但它是已被切好包裝的。 上次也是在菜市場另一家買鮭魚 它是整隻現切的 一斤400元。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.235.146 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1754695216.A.9D4.html
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08/09 07:44, 2周前 , 1F
鮭魚在超市買比較好
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08/09 07:44, 2周前 , 2F
活魚在市場買
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可是也沒有活魚 幾乎都是保麗龍盒裝箱的冷凍（藏）魚 ※ 編輯: boards (101.12.235.146 臺灣), 08/09/2025 07:52:35
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08/09 08:42, 2周前 , 3F
菜市場基本沒有活魚的 因為活魚成本很高阿
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08/09 08:42, 2周前 , 4F
你還要打氧氣
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08/09 08:43, 2周前 , 5F
鮭魚都是冷凍的 其實大多海魚都是冷凍的
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08/09 08:43, 2周前 , 6F
畢竟海上抓 船上就冷凍了 哪有啥不冷凍的不然都臭了
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08/09 08:44, 2周前 , 7F
河魚才有可能不冷凍
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推
08/09 10:10, 2周前 , 8F
看到新鮮的買就不會錯了
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08/09 10:11, 2周前 , 9F
如果不會看 就是要先交點學費
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推
08/09 10:15, 2周前 , 10F
像是鮪魚季節的時候 我會去傳統市場買黑鮪魚。不過像是遠
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08/09 10:15, 2周前 , 11F
洋抓回來的鮭魚或鯖魚，我就比較喜歡在超市買
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08/09 10:25, 2周前 , 12F
不過我也是有在傳統市場買遇鮭魚 ，有一點提心弔膽，不過
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08/09 10:25, 2周前 , 13F
吃沒有問題
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08/09 10:29, 2周前 , 14F
我覺得的啦 如果你找到跟你波長有對到的魚販，你就比較容
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08/09 10:29, 2周前 , 15F
易在傳統市場買，如果你覺得你遇到的魚販都不老實，那就去
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08/09 10:29, 2周前 , 16F
超市買吧
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08/09 14:49, 2周前 , 17F
「婆婆媽媽」買菜都是專家、如果商家都賣不新鲜的魚， 在
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傳統市場經營不下去啦
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推
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吳郭魚耐力比較強市場賣活的很多
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推
08/09 17:04, 2周前 , 20F
市場的魚種類比超市多
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08/09 20:33, 2周前 , 21F
吳郭魚就是河魚啊…
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推
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市場我會買黃金鯧跟吳郭魚或午仔魚這些養殖的幾乎都
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08/09 22:11, 2周前 , 23F
當天的 黑格有時也還行 不是養的就要看運氣了 五六
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點就要去了不然晾在外面再新鮮也變不新鮮
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推
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推樓上夏天一定要很早去不然我寧願去超市
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推
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如果你只想買鮭魚，那去costco是cp值高的
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品質不錯，價格也不貴
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08/10 09:57, 2周前 , 28F
啊如果你想買比較特別的魚，但又不熟魚類，那建議可以
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先看YT影片
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在家做魚片之類的
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我昨天去市場買竹莢魚，挑到很肥的而且不貴
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順帶一提，夏天是吃竹莢魚的時節，又肥又便宜
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08/10 11:28, 2周前 , 36F
J大好厲害
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是要烤魚嗎？
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推
08/10 14:18, 2周前 , 38F
我昨天加進義大利麵裡，還剩2片想用烤的
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08/10 14:19, 2周前 , 39F
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我也是看影片學的，還不是很熟練xd
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08/10 16:50, 2周前 , 41F
水煮後加進去？
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推
08/10 20:23, 2周前 , 42F
看你平常買什麼魚就知道去那邊買了，超市買的到的魚大概就
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那些
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推
08/11 04:48, 2周前 , 44F
我會在傳統市場買，因為可以要求攤商做客製化的處理！
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推
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我看日籍主廚Fabio的YT影片，你可以用日文搜尋
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08/11 07:47, 2周前 , 46F
アジのパスタ
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推
08/11 11:36, 2周前 , 47F
不會挑魚就去超市，比較不會踩雷
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推
08/11 22:10, 2周前 , 48F
除非要找現流的台灣漁獲，不然一般海鮮都養殖或進口冷凍，
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08/11 22:10, 2周前 , 49F
價差很大，鮮度也有差，看自己吃不吃的出來
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推
08/12 09:41, 2周前 , 50F
遠洋、進口、冷凍貨源都是那幾個大盤
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推
08/12 09:42, 2周前 , 51F
自己基本上是傳統市場買台灣本地的，超市買進口的
08/12 09:42, 51F
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