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[問題] 馬鈴薯保存方法

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (沒有你，对我很重要)時間3周前 (2025/08/15 16:08), 編輯推噓12(13推 1噓 17→)
留言31則, 20人參與, 3周前最新討論串1/1
我前天買了3個馬鈴薯 很怕它發芽 馬鈴薯要怎麼保存才不會發芽 一般買來放多久會發芽？ 而且 我也不知道它們在店裡已經放多久了 搞不好是前天早上挖出來的 我剛好下午買 所以還很久才會發芽 也有可能已經挖出來放店裡好幾天了 快要發芽了 就剛好被我買回來 誰會知道！ 所以 買馬鈴薯要怎麼確保它新鮮又不會發芽？ 怎麼知道它快要發芽了 須要快點吃掉？ ---- Sent from BePTT on my Samsung SM-S9180 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.181.155 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1755245306.A.EA4.html
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08/15 17:48, 3周前 , 1F
馬鈴薯跟蘋果用紙袋包好,一起冷藏,最保險的方式,還是切
08/15 17:48, 1F
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08/15 17:48, 3周前 , 2F
塊直接冷凍
08/15 17:48, 2F
推
08/15 18:27, 3周前 , 3F
擦掉土 包報紙放陰涼處 冷藏會更快芽起來
08/15 18:27, 3F
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08/15 18:28, 3周前 , 4F
我是都直接煮起來 不放超過三天
08/15 18:28, 4F
推
08/15 18:34, 3周前 , 5F
你會不會太焦慮了
08/15 18:34, 5F
推
08/15 19:03, 3周前 , 6F
如果跟你說現在根本沒新鮮現挖的馬鈴薯你是不是更焦慮，
08/15 19:03, 6F
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08/15 19:03, 3周前 , 7F
現在的都冷藏的
08/15 19:03, 7F
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08/15 19:21, 3周前 , 8F
不用太擔心，歐洲人也是會吃微發芽的馬鈴薯，真沒那麼毒
08/15 19:21, 8F
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08/15 19:22, 3周前 , 9F
真的怕，切塊後再泡水幾分鐘再沖洗
08/15 19:22, 9F
推
08/15 20:40, 3周前 , 10F
不要接觸到光 放常溫陰涼處
08/15 20:40, 10F
推
08/15 20:54, 3周前 , 11F
切塊煮起來冷凍
08/15 20:54, 11F
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08/15 21:21, 3周前 , 12F
我都買下當天煮掉就沒事了
08/15 21:21, 12F
噓
08/15 23:00, 3周前 , 13F
冷凍!!!
08/15 23:00, 13F
推
08/16 09:58, 3周前 , 14F
才三顆 煮了當飯吃就沒了
08/16 09:58, 14F
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08/16 11:22, 3周前 , 15F
昨天煮蓮子、蓮藕湯加一顆馬鈴薯進去，剩兩顆☺
08/16 11:22, 15F
推
08/16 11:40, 3周前 , 16F
蘋果不是催熟的? 馬鈴薯自己用紙包起來丟冰箱就好了
08/16 11:40, 16F
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08/16 11:41, 3周前 , 17F
我都這樣 兩三個禮拜也不會發芽 通常是去家樂福買的
08/16 11:41, 17F
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08/16 11:47, 3周前 , 18F
才3個。我以為你說三噸呢
08/16 11:47, 18F
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08/16 11:48, 3周前 , 19F
認真給你回 古代人的搞法是放在陰涼通風的地方避免爛掉
08/16 11:48, 19F
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08/16 11:49, 3周前 , 20F
馬鈴薯是光敏性 不曬到太陽的話不容易發芽
08/16 11:49, 20F
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08/16 11:49, 3周前 , 21F
第二是不要和其他蔬果雜放 尤其是洋蔥類會催化發芽機制
08/16 11:49, 21F
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08/16 11:50, 3周前 , 22F
第三是不要洗 土壤可以有效遮蔽陽光還能吸水
08/16 11:50, 22F
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08/16 11:50, 3周前 , 23F
現代人的話還多了一個辦法 就是放在4度左右的低溫環境
08/16 11:50, 23F
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08/16 11:51, 3周前 , 24F
正確來說是4～8度左右
08/16 11:51, 24F
推
08/16 16:49, 3周前 , 25F
常溫 避免日曬
08/16 16:49, 25F
推
08/16 18:02, 3周前 , 26F
用磨的.做馬鈴薯煎餅.馬上消失
08/16 18:02, 26F
推
08/16 20:31, 3周前 , 27F
不透光材料包放冷藏 可久放 曬乾蒜頭亦同
08/16 20:31, 27F
推
08/17 01:30, 3周前 , 28F
煮熟冷凍
08/17 01:30, 28F
推
08/17 10:51, 3周前 , 29F
蒸熟，放冷凍庫
08/17 10:51, 29F
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08/17 11:54, 3周前 , 30F
隨便放冷藏都可以放兩個禮拜 是我錯覺嗎？
08/17 11:54, 30F
推
08/18 12:00, 3周前 , 31F
放肚子裡保存
08/18 12:00, 31F
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