PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 早餐店的里肌跟燻雞食材

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (violababy)時間2周前 (2025/08/22 22:03), 編輯推噓1(1推 0噓 9→)
留言10則, 3人參與, 2周前最新討論串1/1
最近早上打算自己做里肌或燻雞馬分堡。 馬分餅皮買 costco 的， 但里肌肉跟燻雞在考慮要自製還是跟食品材料行買現成調味好的。 自製的話，成份其實不困難，但要把味道調好，可能要經過不少嚐試。 買食品材料行的話，算是比較方便。 想問問大家有沒有類似的經驗跟建議？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.155.242 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1755871402.A.A44.html
→
08/23 00:32, 2周前 , 1F
如果要求方便的話是直接買冷凍一包的比較快
08/23 00:32, 1F
→
08/23 00:34, 2周前 , 2F
順便說一下一般食品材料行也會有馬芬冷凍的
08/23 00:34, 2F
→
08/23 00:35, 2周前 , 3F
燻雞的話 一般都是香料調味 基本很少真的燻的 成本問題
08/23 00:35, 3F
→
08/23 00:37, 2周前 , 4F
燻雞這種燒味自己做也比較困難（新手難把握狀況）
08/23 00:37, 4F
→
08/23 01:56, 2周前 , 5F
營業用燻雞都超大一包，一個人吃不完，至於煙燻水也不小
08/23 01:56, 5F
→
08/23 01:56, 2周前 , 6F
瓶就是了
08/23 01:56, 6F
推
08/23 13:51, 2周前 , 7F
里肌肉比較簡單，直接買新鮮肉回家用醃料醃就好
08/23 13:51, 7F
→
08/23 13:51, 2周前 , 8F
燻雞是建議直接去買現成的產品比較實在
08/23 13:51, 8F
→
08/23 13:52, 2周前 , 9F
因為煙燻很難在家自製，尤其是缺乏煙燻器具的情況下
08/23 13:52, 9F
→
08/23 13:53, 2周前 , 10F
如果是打算用煙燻液來製造煙燻效果的話，還不如買成品
08/23 13:53, 10F
‣ 更多 violawife 的文章
文章代碼(AID): #1eg7Ygf4 (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 violawife 的文章
文章代碼(AID): #1eg7Ygf4 (cookclub)