Re: [問題] 如何自己做素火鍋？
※ 引述《vincline (不孤單)》之銘言：
分享我以前收集的一篇文章，希望對你有幫助，這是由琉璃光雜誌上弄下來的。
十種材料(最好全是有機栽培)是高麗菜、黃豆芽、玉米、海帶、香菇、荸薺、
甜薯、榨菜、白蘿蔔、胡蘿蔔，將它熬個二、三個小時，高湯就完成
第一組：黃豆芽、埃及豆(發芽或不發芽都可)、黑豆芽、高麗菜、胡蘿蔔、
白蘿蔔、白蘿蔔葉、甜菜葉、牛蒡、荸薺、牧草、甘蔗、芹菜、香菇、地瓜葉、
蓮子、枸杞、薏仁、西洋蔘、生薑。(可加豆腐)
第二組：黃豆芽、埃及豆、高麗菜、白蘿蔔、白蘿蔔葉、甜菜葉、地瓜葉、
胡蘿蔔、牛蒡、香菇、荸薺、蓮子、芹菜、白胡椒、紅棗、枸杞、薏仁、
西洋蔘、生薑。
第三組：高麗菜、海帶、玉米、胡蘿蔔、白蘿蔔(須與胡蘿蔔併用)、
白蘿蔔葉、甜菜根、甜菜葉、大頭菜、牛蒡、甜薯、馬鈴薯、榨菜、
芹菜、荸薺、香菇、黑胡椒、白胡椒、山藥、香菜、薏仁、西洋蔘、生薑。
第四組：高麗菜、海帶、玉米、白蘿蔔、白蘿蔔葉、大頭菜、牛蒡、馬鈴薯、
榨菜、芹菜、香菇、蕃茄、白胡椒、香菜、甜菜根、甜菜葉、蓮子、薏仁、
枸杞、生薑。(可加豆腐)
第五組：海帶、大頭菜、牛蒡、蓮藕、甜薯、馬鈴薯、香菇、山藥、地瓜葉、
紅棗、枸杞、西洋蔘、黃蓍、生薑。(可加豆腐)
一人份中藥的使用： 紅棗不超過六顆，枸杞不超過半湯匙，西洋蔘不超過三片
，黃蓍不超過四片，可視家中人數再加以調整。
以上各組材料，除了第三組的白蘿蔔須與胡蘿蔔一起使用，不可分開燒之外，
其餘的材料可以隨意減少，但不可任意增加。平常燒湯材料不需要這麼多樣，
把它們列出來，是為了讓每人各取所需，因為大家所居之地材料各不相同，
可以就地取材。
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