[問題] 素食 ”配鹹” 的問題~

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者 (當烏龜)時間16年前 (2009/10/01 23:17), 編輯推噓11(11024)
留言35則, 16人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
各位大大晚安~ 我們家本身是少吃肉....但對素食的接受度滿高的家庭... 近來發現我媽...會在餐桌上出現肉的原因.. 是因他覺得~吃飯要”配鹹”(台語) 像是要有一鍋滷肉..一條魚...口味稍重的菜~這樣 我爸...前一陣子開刀過後...受一位中醫師的影響~就說他不吃肉了! 結果我媽...忽然就不會煮菜了...因為她覺得餐桌上~沒有”配鹹”的菜很奇怪 所以.....她去買了一堆素料回來@@ 魯一魯或是炒鹹一點配鹹..... @@ 想請問板上的大大~ 如果家裡吃素食....那有沒有配鹹的問題阿? 我爸不能吃...羅蔔......豆輪之類的太油...不適合...... 感覺上....不吃肉了...改吃素料~並不是很好...畢竟都是加工食品.... 但是關於配鹹的問題~就不太曉得該怎麼跟家母溝通.. 有人有什麼還不錯的配鹹菜嗎? 還是說~~煮菜方面該怎麼調整? 謝謝大家^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.254.11.42

10/01 23:18, , 1F
清淡以養生...
10/01 23:18, 1F

10/01 23:19, , 2F
忠義素食的素料:鹹魚 很好吃喔
10/01 23:19, 2F

10/01 23:21, , 3F
或是菜就煮鹹一點Q_Q...加辣加味精加鹽加香油加花生粉加香菜
10/01 23:21, 3F

10/01 23:26, , 4F
有!我們家吃素也認為需要有些鹹的東西~~這些東西可以是
10/01 23:26, 4F

10/01 23:27, , 5F
素料(超多選擇)、豆腐(多種料理方式)、茄子、三杯杏包菇
10/01 23:27, 5F

10/01 23:27, , 6F
我媽也是,她看我夾一堆菜都說"阿你沒配鹹的怎麼吞?"
10/01 23:27, 6F

10/01 23:28, , 7F
我就回她"你沒加鹽嗎?這些都是鹹的阿~" XD
10/01 23:28, 7F

10/01 23:29, , 8F
但絕對不是全面性的把料理煮鹹...
10/01 23:29, 8F

10/01 23:30, , 9F
把菜煮太鹹不好,這樣吃素反而不健康了
10/01 23:30, 9F

10/01 23:32, , 10F
我也有跟原po媽一樣的問題耶~ 太淡還是覺得吃不下去
10/01 23:32, 10F

10/01 23:35, , 11F
滷海帶、紅燒豆腐很好用,最近買素鬆也很好用...不過不太
10/01 23:35, 11F

10/01 23:35, , 12F
喜歡加工食品.. 不知道有沒有其他菇類、豆類以外的建議?
10/01 23:35, 12F

10/01 23:40, , 13F
素咖哩呀,好好吃噢>////<加花生更好吃,還有辣油一定要的
10/01 23:40, 13F

10/01 23:43, , 14F
辣豆鼓、梅干菜、酸菜、醃鳳梨,炒菜時加一些,要多鹹有多
10/01 23:43, 14F

10/01 23:46, , 15F
鹹!或是買一些豆干、豆腐、菜頭等來做滷味也不錯
10/01 23:46, 15F

10/01 23:54, , 16F
滷豆乾香菇海帶牛蒡,紅燒茄子或豆腐,三杯杏鮑菇
10/01 23:54, 16F

10/01 23:55, , 17F
有吃蛋的話菜脯蛋,或辣菜脯炒豆乾丁雪裡紅
10/01 23:55, 17F

10/01 23:57, , 18F
黑胡椒鐵板豆腐....鹹母吃的是料理方式啦,材料其次
10/01 23:57, 18F

10/02 00:02, , 19F
樓上s大說的看起來好好吃~
10/02 00:02, 19F

10/02 00:21, , 20F
不曉得有没有吃白飯的訓練課程 <-- 以前有聽過..
10/02 00:21, 20F

10/02 00:22, , 21F
喜歡豆腐乳 或者菜圃炒豆包醬(做豆皮的原料吧?)
10/02 00:22, 21F

10/02 02:50, , 22F
有破布子的話,就直接配一碗飯了,配個豆腐清蒸也很不錯!!
10/02 02:50, 22F

10/02 18:17, , 23F
很多東西都是適量,過鹹和太淡都不宜,有一陣子家母都煮很
10/02 18:17, 23F

10/02 18:17, , 24F
清淡,後來抽血檢查,鈉離子嚴重不足
10/02 18:17, 24F

10/02 20:40, , 25F
豆腐乳good
10/02 20:40, 25F

10/03 00:07, , 26F
謝謝大家的回應^^ 破布子.豆腐乳...是家母的愛....
10/03 00:07, 26F

10/03 00:07, , 27F
做素食魯味....好像還對家母的胃口的~~~來推薦看看~^^
10/03 00:07, 27F

10/03 00:09, , 28F
我想~吃素.是改變我家人飲食的第一步,清淡飲食就慢慢來嘍
10/03 00:09, 28F

10/03 00:10, , 29F
不過~多用一點味道重一點的食材~(香椿.八角..)應該也可以
10/03 00:10, 29F

10/03 00:10, , 30F
先試試看~到時候在上來和大家分享^^~~~謝謝大家
10/03 00:10, 30F

10/03 04:03, , 31F
這樣久了 很容易糖尿病耶...我外婆就是吃很少 但要配鹹的
10/03 04:03, 31F

10/03 04:03, , 32F
這樣的飲食習慣影響之下,幾乎舅舅、阿姨都有糖尿病 Q Q
10/03 04:03, 32F

10/03 04:04, , 33F
建議慢慢吃清淡啦 或許一下子適應不了,久了就好了...
10/03 04:04, 33F

10/03 09:40, , 34F
南門市場繞一圈就知道有啥能做了XDDD
10/03 09:40, 34F

10/03 20:54, , 35F
推薦梅干菜燉麵腸馬鈴薯(我的創作菜之一)記得放點糖
10/03 20:54, 35F
文章代碼(AID): #1AnCW4sU (love-vegetal)
文章代碼(AID): #1AnCW4sU (love-vegetal)