Re: [食記] 台南三山真素的拉麵(大推)

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者darkenred (Nice)時間14年前 (2009/11/01 00:15)推噓1(1推 0噓 5→)

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看到版上的推薦，也跑去嘗鮮～店雖然有點不起眼，門口也稍嫌髒亂，但若注意到老闆在攤子前張貼的使用食材，就能發現到老闆的用料確實與其他素食店有些許不同之處。我與家人點了壽喜燒蓋飯、味增拉麵、松子手捲、藍莓冰茶、與紅豆麻糬湯。個人覺得蓋飯似乎缺乏特色，但味增拉麵的味道就很棒！老闆很厲害的將味增的甘味發揮到極致而沒有令人吃到任何一絲鹹味。松子手捲所使用的美乃滋很美味，藍莓冰茶也吃得出是用真的藍莓果粒打出來的（但有摻雜牛奶，對某些版友不適合）最後要強調的重點是紅豆麻糬湯～這道甜點超讚，熱騰騰的紅豆湯加入了磨碎的芝麻與不知名的五穀，非常的香甜卻怎麼吃都不膩，堪稱極品。 -------------------------------------------------------------------------- 老闆說他先前賣葷的拉麵賣了十一年，改賣素的拉麵還不滿一年，可是客人都快流失光了，使人充分感覺得到他不知到哪裡去找吃素的客人的迷惘。看著牆上貼滿先前學生顧客所留下的祈福卡片，可以想見以前老闆賣葷的拉麵的時候有多麼風光。但改賣素食之後就......囧總之，誠心推薦這間店給住在台南縣市吃素的朋友。 --------------------------------------------------------------------------- 至於推文裡的廁所乾淨與否... 我覺得對男生來講可以接受（我在台北的快餐店有遇過同樣髒..甚至更髒的），但對女生來說...恐怕就太髒了。我覺得這間店的食物真的很棒，但是廁所或是用餐環境...甚至是老闆的穿著（請容我潛越）能夠更整潔怡人的話，相信對女性顧客是能夠大大加分的。 ※ 引述《wearclothes (偽黑柴(￣▽￣＃)﹏﹏)》之銘言： : ※ 引述《andrew0629 (我是公務員)》之銘言： : : 料理材料、醬料都是新手調製，口味特殊，令人回味。 : : 而且老闆超親切，一進門就用日文講了"歡迎光臨"。 : : 我的推薦菜：日式涼麵、大阪炒拉麵、壽喜燒蓋飯！ : : 吃素這麼久，第一次吃這麼道地的日式涼麵， : : 就像是日本電視看到的那樣，一杯醬汁、一小盤山奎跟辣椒粉， : : 他的醬汁真的超級甘純的，吃之前醬汁先加上山葵跟辣椒粉提味， : : 然後再把涼麵放進醬汁裡！超級彈牙的拉麵條，加上道地美味的醬汁， : : 剎那間，彷彿就像在日本吃拉麵一樣！ : : 沒有去過大阪，沒關係來這邊吃大阪炒拉麵，一樣有置身大阪， : : 可以很明顯感受到有別於台灣熱炒的炒麵，來吃過你就會知道了！ : : 還有壽喜燒蓋飯，口味走清淡，但是充滿食材本身的香味， : : 調味料是用日本進口的天然食材， : : 有別於一般素食店蓋飯的重口味，非常好吃、健康。 : : 真的會像食神電影那樣大喊：太好吃啦～～～！！ : : 天哪！我以後吃不到怎麼辦～～～ : : 聽老闆說他在東京做過一陣子的師傅，所以口味道地。 : : 且之前都是做葷的，但因最改吃素，所以索性改做素食拉麵， : : 但是之前做葷的時候，他用的湯底都是素的！ : : 是在台南唯一純正日式拉麵店！ : : 這家店絕對是內行人才會知道的店，非常適合吃素的你去吃， : : 保證物超所值，也絕對可以帶朋友過去體驗，一定會感受到這家店的驚喜連連！ : : 吃素可以吃到這麼純正的日式風味麵，真是讓我感到無比的幸福！ : : 在這裡用心推薦給大家！ : : 餐館名稱：三山真素的拉麵 (抹茶屋) : : 地址：台南市府前路196巷26號 (台南孔廟旁魅力商圈內) : : 注意！就是府中街137號旁邊巷口右轉在左手邊第三間！ : : 電話：06-2254838 : : 營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00 公休日：週二 : : 平均價位：約 NT 70元 : : 最後，附上菜單： : : ----拉麵類----- : : 東京醬油拉麵 60 : : 大阪炒拉麵 60 : : 地獄泡菜拉麵 70 : : 咖哩拉麵 70 : : 北海道味噌拉麵 80 : : -----烏龍麵類----- : : 咖哩烏龍麵 70 : : 壽喜燒烏龍麵 80 : : 北海道味噌拉麵 80 : : -----涼麵類----- : : 冰水細麵 70 : : 日本涼麵 70 : : 中華涼麵 80 : : 韓國泡菜涼麵 80 : : -----蓋飯類----- : : 咖哩蓋飯 70 : : 壽喜燒蓋飯 70 : : -----手捲類----- : : 松子手捲 40 : : 蘿蔓手捲 40 : : -----飲料----- : : 藍苺果粒 50 : : 抹茶 60 : : -----小菜類----- : : 脆瓜涼味 20 : : 生菜沙拉 50 : : -----熱茶飲----- : : 抹茶 70 : : -----珍味點心----- : : 日式烤麻薯 50 : : 日式紅豆麻薯湯 60 : : 近期新推出：泡菜炒拉麵、海潮風味的抹茶牛奶冰品 : 我今天特地跑去吃...點了個地獄拉麵還蠻辣的蠻夠味的... : 湯頭算是我第一次嘗到的新口味...好喝..... : 內容物有蘿蔔..杏鮑菇...豆芽菜吧...整體而言還不錯吃... : 因為等下午五點開我就進去買了.....所以只有我一個客人... : 老闆感覺就是個很有自己style的人 ... : 而我請老闆推薦這家店的招牌時老闆就問我什麼星座...好妙... : 然後用星座幫我分析適合吃哪種口味哈哈....第一次遇到這樣的老闆 : 後來要離開時老闆還分析了我的上昇星座..然後講了些人生道理 .. : 真是有趣的吃飯經驗 ....不過我想剛好是沒客人吧老闆才會小聊一下 : 下次還會去吃因為還有好多口味的餐點沒吃過 ....感覺是間很特別的店... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.33.234.126

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