Re: [閒聊] 日本旅遊尋找素食經驗
※ 引述《cicicoco (喀咖叩叩)》之銘言：
: 今年初去日本關東一帶玩
: 發現日本找到素食餐廳的難度在亞洲數一數二
: 日式料理連調味料都幾乎全是葷的
: 別說主食了
: 至於泡麵更是遍尋不著不含動物性成份的口味
: 個人解決方式
: 第一 簡單的買些麵包土司打發,安慰自己反正是去玩
: 第二 後來發現當地不少印度餐廳,家家都提供素食口味主餐,價格相對不貴
: 小小經驗分享,供各位參考
: 前輩們若有其他用餐方式經驗分享,小弟加倍感謝,未來可能會再去日本
日本素食真的很難找
因為百分之九十五以上(保守估計)的調味料(醬油之類)甚至"麵體"、
煮菜煮飯煮麵的"水"本身都含魚類~~~
即使跟店家溝通，可能店家也未必知道，還是會端上來含葷的食物
基本上要旅遊，不管在哪邊，我都不覺得漫無目的地隨意找是有可能找到的~~~~
上次(第一次)去日本自助旅行不懂，有查了一些資料，但心中還是想說碰運氣可找得到，
到日本才發現日本飲食好貴，查到的幾家都放棄或只吃一次
後來也是有碰到可提供不少素食料理也"較"便宜的店
可是我還是覺得那是可遇不可求
而且那家店要資料想回台灣分享，店長說要關店了> <
而且不查資料，可能會錯失掉吃好吃素食的機會~~~
這次仍舊自助旅行去京都(不是跟素食團已經準備妥當)
學乖了，去之前在網路上做了不少功課，蒐尋到一些素食"友善"店家
還要價錢o.k.的，日本飲食很貴，也不可能餐餐都吃高級料理
還要在旅遊規劃好的路線附近!!!!!
這些網路資料有派上用場!!!
另外，不懂日語的話
"一定"要找日文的素食溝通話
直接印下來給店家看(字要大一點)
譬如素易網友chachagirl的部落格(google搜尋)有提供
才能將自己要吃素的素食種類和"強調"不食的成分溝通清楚
因為發現"所有"在台灣打聽到有提供素食的店家，很多都是有部分食物仍含魚貝類的~~~)
我每次不管去哪一個店家(除非能用英語溝通)，都會亮出來^^
另外，像我們好幾天是去爬那種較偏僻的山，東奔西跑的
幾乎整個白天都會在山或寺廟裏頭
當然得準備好乾糧
我是在台灣買了一些麵包放在旅館房間的小冰箱內~~~一天帶一兩個出門
如果能接受就去附近超市買白吐司(成分仍要過濾)和抹醬、蔬菜罐頭之類的
上次旅館每層樓都有微波爐，
我也曾自己簡單料理過
(旅館附近的超市買麵加青菜加豆皮之類，或台灣準備好的調理包加麵條/白飯)
這次是比較懶一點，因為通車回旅館加上料理也是花掉不少時間和影響行程
上次有網友有分享一本日本素食手冊
我這次也去特別去買了下來，也很有用!!!
才知道住的旅館附近有一家提供很多素食也開得很晚的店家，價錢也還能接受!
真地是大驚喜
有時間我會把手冊上的店家都登錄上素易!
和把一些心得分享!
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※ 編輯: concen 來自: 59.115.164.183 (12/22 00:37)
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整體而言，以純日式料理(不是西洋餐和印度餐喔，這兩種口味會比較重)而言
覺得量比較少，主菜很多清淡，頂多加上醃製品點綴
不過蔬菜種類整體較多
吃完真地覺得會活得很久耶
只是量比較少對照價錢心會痛
仔細來說
有碰過口味較接近台灣的有部分炒/煎的料理，很好吃
有的簡餐雖幾乎沒有煎炒料理，口味相比稍清淡，但也不錯
越貴的，都是越主打"蔬菜"的餐
口味都越清淡，小碟和蔬菜數雖多，但量感覺卻比較少~吃完肚子只有六七分飽
當然是可以再多吃，但我負擔不起了
我每餐(午、晚)大概吃到一千到一千三日幣，吃完是八九分飽
有的較有名的餐館會吃到兩三千日幣，吃完多半是六七分飽
難道是我平常吃太多了> <
大家應該有看過一些吃飯店準備素餐的朋友(應該絕大部分是跟團)，
所貼出的分享照片
餐點種類和量看來也o.k
可自行考量整體費用以及跟團/自助旅行…等差別來選擇~~~
不過我是有很多素食店還沒去，
也期待有更多網友分享經驗
我等有時間再稍微貼上一些個別資訊
也想把自己查過的資料整理一下~~~
※ 編輯: concen 來自: 59.115.164.150 (12/22 15:19)
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