Re: [請益] 租屋族如何吃的健康

看板vitalitydiet (生機飲食)作者kkib時間14年前 (2011/08/06 01:37)推噓1(1推 0噓 0→)

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我也是三餐自己煮也煮出一點心得一天花在三餐約1-2hr 目前租屋處有兩台電鍋(六人份煮飯、十人份煮菜) 一台藥膳鍋(主要煮肉) 一台調理機一台400公升左右的冰箱一台定時器二手小冰箱價位約在3000-4000 一次買多一點放冰箱可省去上市場的時間煮的時候不放油與鹽可省清洗與調味時間用定時器可以省去一些電鍋烹煮的等待時間也可以省電用調理機處理食物可以省切菜與吃東西咀嚼時間:) 邊吃東西邊收拾煮完後的鍋碗也可省一點時間烹煮不用油就由每天吃堅果類食物(核桃葵花子仁腰果等)來補充油脂鹽幾乎不吃我是買番茄醬來調味(番茄醬比較健康) 早餐吃二十穀米還有自己打的蔬果汁 (蔬果汁偏寒，會加一些堅果桂圓與薑來平衡) 隔一兩天吃一些搭配中藥煮的肉類(主要是魚類) 二十穀米是自己到乾貨雜糧店買來配的比較省錢也可以依照自己習慣調配一次總量大概一斗放冰箱可以吃1-2個月 ~~~~ 前一晚就煮好二十穀米飯量約是兩餐的量(早、晚餐吃) 我二十穀米配方是糙米紫米蕎麥紅薏仁薏仁芡實燕麥紅小麥小麥黃豆綠豆紅豆黑豆小米花豆紅扁豆乾連子黑芝麻雪蓮子米豆黑芝麻...等不過配方還要多研究有些穀類不太適合一起煮也要依個人體質而定我通常設定定時器在電鍋、藥膳鍋煮完後斷電早上起來就可以直接吃吃剩的米飯再加熱殺菌一下留做晚餐貧血建議可多吃些紫米黑豆紅豆黑芝麻(鈣、鐵質含量多) 葡萄乾蛋類(有機較佳) 一些中藥也有補血活血功效(如當歸龍眼乾何首烏枸杞紅棗 ) 調理機可以把不易咀嚼的二十穀米打碎較易消化我是把所有食物(不含肉類) 都放到調理機打午餐是在早上將甘藷紅蘿蔔豆腐海帶黑木耳雞蛋...等煮熟後乘熱裝袋帶來學校吃晚上回家就把早上多煮的飯、燙青菜、水果一起打汁喝處理食材方面我把蔬菜放小盆子在水龍頭下自行沖泡一陣子稍微用手折成小片就放到電鍋燙一下(蔬菜煮太久營養易流失) 燙完後就連同水果丟到調理機打了可以省一些處理時間至於肉類或其他食物清洗完後不切直接下鍋吃起來也還OK ※ 引述《g94014 (i9)》之銘言： : 我是長期在外地工作的的租屋族，因為工作忙碌的關係三餐都是以外食為主， : 前陣子醫生說我營養不良，貧血、骨質有疏鬆的徵照，所以我就開始每天熬大骨湯來喝， : 而且也儘量自已開伙、帶便當。 : 但是最近夏天回到租屋的小套房處，又悶又熱的， : 而且房東附的小冰箱實在放不了什麼東西，所以我都無法一次買一個星期的份量， : 得2-3天就跑一趟超市or市場。下班時繞過去買回到家都快8點左右， : 因為超市與市場離我住的地方有些距離。 : (甚至有想過要租個大一點的套房，有流理台可使用，只是租金都要1萬元左右) : 而小套房沒有廚房，我只有自已的一個小電鍋與電磁爐，由於要帶便當的關係， : 所以都是用電磁爐料理居多，我準備的菜色大約一個主菜(EX:麻婆豆腐、魯雞翅、咖哩等 : )再加上1-2樣清燙的青菜；回到家後開始洗菜、切菜、煮菜， : 因為小套房沒有流理台，所以我都是把電磁爐放在地上煮，切菜是在小桌子上切 : (深深覺得沒有流理台真的不方便)，便當弄完後，又開始熬大骨湯， : 這樣整個弄完收拾完之後洗個澡，已經12點了，該上床了， : 幾個星期下來已經有些倦怠了，最近變得愈煮愈少但這樣營養又不均衡。 : 其實下了班已經很累了，要不是為了健康，實在很想回家就能休息， : 請問有板友跟我有相同的困擾 ※ 編輯: kkib 來自: 123.240.37.64 (08/06 04:06) ※ 編輯: kkib 來自: 123.240.37.64 (08/06 04:10) ※ 編輯: kkib 來自: 123.240.37.64 (08/06 04:22)