[食記] 台中北區- 陳師傅麻辣火鍋

看板EatToDie (吃到飽)作者abrabbit (兔兔(≧<>≦))時間15年前 (2009/04/29 14:20)推噓1(1推 0噓 13→)

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※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板] 作者: abrabbit (兔兔(≧<>≦)) 看板: TaichungBun 標題: [食記] [台中]陳師傅--麻辣的好滋味時間: Wed Apr 29 14:19:55 2009 =========================================================== 店名：陳師傅地址：台中市北區五權路286號電話：04-22015537 營業時間：17:00-?:00 =========================================================== 圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/abrabbit/24696172 更多照片請看:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=abrabbit&book=253&page=9 =========================================================== 2009年4月5日晚上，我來到這間陳師傅麻辣火鍋店，老實說，剛開始根本沒注意到招牌，就這樣直直得忽略它的存在，沒辦法，真的不是很顯眼嘛。加上旁邊也有其他的店家招牌，都擋住了陳師傅囉！看這簡單的招牌和店門口，就知道，這間店是自家改裝，走樸實的風格。吃到飽的火鍋店，現在滿街都是，唯一不同的就是比料新不新鮮、種類多不多、老闆親不親切囉！要比親切度，陳師傅不輸人！老闆和老闆娘實在是態度親人，笑臉迎人的對待客人，讓每個來吃火鍋的人心情都變更好。我們被帶領到圓桌的位子，桌面上早已擺滿了餐具，簡單的碗筷、盤子，重點是這個哈姆太郎的小盤子，老闆娘說，這是用來裝鴨血的！要分開裝唷！真的是太可愛了啦！哈姆太郎耶！接著，鍋底可以選鴛鴦鍋或者單一種口味，當然要鴛鴦鍋囉！酸菜白肉鍋和麻辣鍋兩種都要吃吃看呀！端上桌的時候，兩種湯頭都有不同的香氣飄出！酸菜白肉有種清爽的味道，裡頭還有加枸杞、紅棗，整個就是很養生的感覺！湯頭喝起來也很清甜，雖然說喝到最後會不怎麼酸，但是我挺喜歡這樣的口味，老闆娘也親切的告訴我：「如果覺得口味不夠酸，可以在幫妳加酸菜唷！」整個就是超親切的啦！而麻辣鍋看湯頭上層就知道，浮了一層辣油，歐買尬，我吞了口口水，不知道會不會很辣耶。這裡又沒有那種像鼎王可以選擇大辣中辣還是小辣的，只能自己手動把辣油撈掉囉。不過鼻子不用太靠近，就可以聞到麻辣鍋裡頭飄散出來的麻辣氣息，我覺得湯頭的辣度滿分以10分為計算，約7分左右。不過不同的是，裡頭還多了種大蒜的味道！鴨血也是很不賴的，看撈出來的鴨血和湯頭就知道，紅通通的。鴨血的部分辣度為5分，不過如果泡到湯裡頭再撈起來，會更辣唷！吃陳師傅的鴨血，我有種特別的感覺，跟以往吃的鴨血比較起來，陳師傅的麻辣湯頭多了八角和大蒜的味道，所以吃起來特別的不同，不過如果煮太久會帶有一點點的苦味，但是鴨血的部分，泡到麻辣湯裡頭滾再撈出來，除了更燙更辣更好吃之外，要小心不要燙口！我被燙到了XD 因為，鴨血裡頭有些空洞，但是泡到麻辣湯裡頭再撈出來碗裡，這時空洞裡頭早已填滿了湯汁，我說一咬開，湯汁在口中散開的感覺，嘖嘖，爆漿有聽過吧？鴨血也能爆漿這真的了不起！不過小心別像我一樣被爆出來的汁燙到就是XD 除此之外，一旁也有沾醬可以任意取用，有蒜頭、豆腐乳、香油、醋、醬油、沙茶醬等等，除此之外，還有香菜、蔥段等等的，我本人比較愛吃原味。除此之外，還有王子麵、皮蛋等等，肉類方面的選擇比較少，就是牛肉、豬肉、羊肉三種而已。我夾了羊肉XD 其他海鮮料的部分，其實挺多種的，蚵仔、豬血、蝦子、螃蟹，還有大腸頭、菇類、豬肝，甚至是青菜類，也是應有盡有。種類說多不多，說少不少，我覺得足夠了！不過海鮮吃起來還算是新鮮唷！我也夾了不少海鮮呢XD 吃飽了，可以到旁邊盛飲料，有自助式飲料機，還有冰淇淋自己挖唷！今晚客人倒是挺多的，真的！陳師傅這裡的座位不多，不過目測至少可坐30-40人以上，麻辣鍋和酸菜白肉鍋都有不同的味道，我愛酸菜白肉的鍋底，吃麻辣鍋吃到快噴火的時候，趕緊喝一下酸菜白肉鍋，舒服！哈哈，這樣一個人只要350元，吃到飽，而且也沒有限制用餐時間，推薦大家來吃吃看唷！以上為個人淺見，僅供參考唷=ˇ= -- 沒有正咩我不是咩我是兔兔 ■純粹■ http://www.wretch.cc/blog/abrabbit -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.128.153.200 ※ abrabbit:轉錄至看板 Food 04/29 14:20 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.128.153.200