[食記] 台中北區- 陳師傅麻辣火鍋

看板EatToDie (吃到飽)作者lulu0124 (小露)時間14年前 (2009/09/10 11:33)推噓2(2推 0噓 0→)

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陳師傅麻辣火鍋地址:台中市五權路286號電話:04-22015537 營業時間:17:00~02:00 價錢:350/人免服務費 Lulu’s圖文版http://www.wretch.cc/blog/lulu0124/21099758 照片版http://www.wretch.cc/album/album.php?id=lulu0124&book=80 打這篇之前要先為八八水災的災民祈福及救難英雄等等致敬因為8/7的台中只有呼呼的大風並沒有太大的雨勢所以我們決定要出外吃火鍋颱風天吃火鍋特別有感覺於是挑了室友有去吃過的陳師傅因為覺得價位350在晚餐時段來說算是還好了我們去的是五權店抵達店門口後發現他其實就在一般大馬路的旁邊騎車不仔細看還很難發現他的店門口看起來很像理髮廳從外觀看來應該是有點一般家庭式的火鍋像以前吃的宋麻辣鍋等等好像都是這種樣式推開門進到裡頭裡頭的空間呈狹長形座位大部份在左邊食材在右邊中間剛好形成走道人多的話應該會感覺擁擠吧我們被帶到四人座因為有提早訂位所以抵達時店家已準備好麻辣與酸菜白肉的鴛鴦鍋了所以麻辣的辣度就無法先選擇不過不夠辣可再自行添加放好東西後就拿著桌上已經有的盤子前往乘裝食物囉右邊的食材區依序放的是醬料醬料的種類非常的多有麻辣不可少的醋醬油有酸菜白肉不可少的豆腐乳還有蒜頭香油沙茶醬等等我則是取用的醋與醬油加蔥的搭配另外還有提味的東西有辣椒末洋蔥蒜苗蔥末香菜可以自行添加調配再來是炸的豆類製品又完整的一塊豆皮老油條以及較碎厚的豆皮吃麻辣鍋當然不能少了油條這裡的油條我覺得沒有鼎王的那摸香不過味道也是有水準的啦下一區是主食區這裡提供了白飯還有一鍋香噴噴的肉燥喔!!! 裡面還有魯蛋耶!!!! 看起來配飯就很讚不過為了不影響戰力只好捨棄了這鍋香噴噴的肉燥除了飯以外這裡還有皮蛋意麵冬粉以及張君雅當然這些會填飽肚子的我都沒拿不過覺得這裡提供的東西完全不輸給外面那些吃到飽喔!! 旁邊是鍋底區這裡是自助式的吃到飽所以連鍋底都是自己加的除了鴨血豆腐之外呢兩種湯底也是自行添加雖然這種湯湯水水很容易弄髒桌面之類的不過店家真的弄得很乾淨一點兒髒亂感都沒有!! 陳師傅的鴨血並不輸給鼎王喔一定Q嫩有滑度有入味!! 再來是放在冰箱裡的肉類與餃類放在上方的是牛肉這裡的牛肉排放的非常整齊不像外面吃到飽的凌亂不堪而且牛肉的油花部份還沒充足的不想一般吃到飽都是拿很瘦的牛肉來應付客人這裡的牛肉油花很夠吃起來不膩很順口不自覺就吃了不少盤啊!! 中間是豬肉排放的方式也是跟牛肉一樣整齊一整個賞心悅目讓人胃口開了豬肉也是有一些明顯的油花不過我不愛吃豬所以不知道吃起來的口感是不是一樣嫩最下方是羊肉這裡的羊肉煮起來沒有什麼腥味吃起來也滿好吃的喔冰箱的左方是雞肉塊熟白蝦螃蟹及蚌類之類的東西再來是芋頭起司包等等的火鍋類下方則是餃類與蟳味棒等等的這裡我只有夾了螃蟹螃蟹放在酸菜鍋煮了一陣子還是吃的到蟹肉喔而且滿新鮮的還不錯!! 最旁邊較開方式的夾菜區雖然是較開放式種類較多但是每一盤菜都很乾淨沒有其他菜掉進去的困擾看到這不得不再讚賞一下店家的衛生這裡的食材非常非常的多啊!!! 有內臟類無論雞鴨還有海鮮類新鮮的蝦蚵蛤蜊我夾了大腸頭蝦子牛肚蛤蜊蝦子的新鮮真的沒話說煮好吃起來很鮮甜喔大腸頭也是麻辣鍋不可或缺的吃起來夠味沒有大腸的臭味在這裡又可以吃的過癮!!! 牛肚QQ的只夾了一次因為不特別偏愛蛤蜊的的大小中等吃起來也是很新鮮啊淡淡的鹹味很讚除了這些以外還有各式的菇類香菇杏鮑菇珊瑚菇雪白菇金針菇秀珍菇等等真的好多菜類也是有四種高麗菜大陸妹等等每一個都洗的乾淨排的整齊除了蔬菜類外還有好多火鍋料有丸子類魚餃麻薯水晶餃米血等等很多種類的火鍋料由於我不愛火鍋料只夾了一些菇類及花枝丸花枝丸吃起來不錯耶沒有腥味還咬的到花枝再過去是飲料區了選擇有四種汽水類與檸檬紅茶一樣可以一直喝不過這個是解渴用的也不會喝太多啦不過味道不是加過水的那種喔就這樣反覆的夾了幾回大家也都飽了不過還有冰淇淋是一定要吃的啦冰淇淋的口味就是一般的香草薄荷巧克力等等比較特別的是有優格口味耶甜甜酸酸的好好吃喔!!!! 這裡的辣鍋還滿辣的很夠味啦酸菜白肉鍋的酸度是可以接受的滾久了味道也淡了一點不過搭配海鮮肉類都很不錯店家的食物給人的感覺是真的很乾淨的排放的方式也都讓人胃口大開即使店小小的可是種類非常的多我打的可能是其中的一半而已吧而且價位我覺得非常的親民因為吃到的菜一點也不馬虎冬天快到了想吃火鍋的快衝吧!!!!!! 我一定會再去一次的哈哈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.20.35