Re: 有人喝過王有記的特級鐵觀音嗎

看板Tea (茶板)作者wsw (不要)時間20年前 (2005/05/16 19:47)推噓1(1推 0噓 0→)

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不瞞你說我本人是他們這家店的忠實顧客看到你這篇文章其實真的很訝異~~ 因為就我多年和老闆的接觸雖說不上是非常熟識但每次看到他們會主動介紹給客人的大部分都是有經過焙火茶阿像是我自己都喝他們的"奇種烏龍".. 就是一般外面比較常喝到的"文山包種茶" 但卻不是清香的是稍微經過中焙火的喉韻真的很好喝完過一會兒才漸漸體會得到的回甘也有香氣只是不如包種茶來的清香畢竟香氣是屬於游離成分阿~ 焙過了多少都會揮發或轉換成其他成分吧今天特地和朋友討論了一下我們都不覺得是有額外添加"香料"的喉韻與香氣不知道老闆是不是同樣有請你喝過這泡茶? 你同樣也有喝到"添加了香料"的感覺嗎?? 至於你所說的鐵觀音~~ 我們家也有但是我爸跟他們買那麼多年都是"重焙火"的ㄟ... 所以我才只有在我爸泡的時候才會跟著喝因為我覺得奇種烏龍的焙火程度對我而言剛剛好^^ 我問了我老爸他也不知道他們竟然有"輕焙火"的鐵觀音 "王有記"的強項~~ 就是"焙火茶"阿應該不是我們認知上的差異所以對於焙火的輕重有那麼大不同的感受吧..... 而我爸和他那群老茶友喝了大半輩子囉也沒人認為這是加味茶阿>.< 大家都覺得他們鐵觀音的韻味很讚阿不知道是不是因為外面很少喝到這樣的感覺所以才會造成誤會~~ 這禮拜我會找一天再去拜訪老闆!! 如果有新產品"輕焙火"的鐵觀音我會特別注意"葉底香味.茶湯香味外型等"的待我喝了再來跟你討論囉:) 對了我還想額外幫天仁說句話他們的茶... 應該不是所謂的"亂加料" >.< 畢竟他們有加什麼額外的添加物包裝上都有註明吧最常添加的不知道是不是粉光蔘? ※ 引述《polanyi (青春老人)》之銘言： : 上上禮拜去台北大稻埕買了王有記的特級鐵觀音 : 輕焙火.有奇香(有極明顯的觀音韻) : 問題是.拿給熟識的幾位茶農朋友喝 : 不是說"有很大的嫌疑".就是非常肯定地說加了香料 : 他們是從葉底香味.茶湯香味外型等去判斷的 : 我本來以為他們是百年老茶行.不會像天仁一樣亂加料 : 如果有人喝過他們這"般"茶.不妨討論討論 ※ 引述《polanyi (青春老人)》之銘言： : 上上禮拜去台北大稻埕買了王有記的特級鐵觀音 : 輕焙火.有奇香(有極明顯的觀音韻) : 問題是.拿給熟識的幾位茶農朋友喝 : 不是說"有很大的嫌疑".就是非常肯定地說加了香料 : 他們是從葉底香味.茶湯香味外型等去判斷的 : 我本來以為他們是百年老茶行.不會像天仁一樣亂加料 : 如果有人喝過他們這"般"茶.不妨討論討論 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.178.158.182