Re: [問題] 有人知道這要怎麼做嗎?

看板baking (烘培)作者 (多特.克勞德)時間17年前 (2007/11/27 09:03), 編輯推噓4(401)
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這種幕斯是用灌模的方式灌出來的吧 = ='' 模型長這樣 ㄩ 字型 (假設他底是圓弧狀的,不會用BBS畫圖 ) 先灌入最外層那個白色幕斯,把 ㄩ 字型模子灌滿 變成 口 拿進冰箱冷藏 再拿一塊修剪好的 凸 字型刮板,倒過來 往灌好的幕斯整個刮下去 就會變成 凹 的樣子 接著再依序灌入深紅色幕斯 粉紅色幕斯 蛋糕片 上面那兩顆 應該是進口冷凍的 紅醋粒吧, 是不是叫小紅苺我不清楚,我看到的包裝是寫紅醋粒 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.60.110.202 ※ 編輯: dotcloud 來自: 61.60.110.202 (11/27 09:13)

11/27 09:51, , 1F
應該不是灌滿吧@@ 是灌一半冰硬了再灌~那應該是紅醋栗沒錯
11/27 09:51, 1F

11/27 14:12, , 2F
最外層部分,如果不先灌滿 = =''應該是刮不出那造型
11/27 14:12, 2F

11/27 14:14, , 3F
需要到冰硬再灌的部分只有中間那兩層(深紅 粉紅)吧
11/27 14:14, 3F

11/27 21:57, , 4F
阿哈...是紅醋栗嗎?我以為是CRANBERRY欸....原po抱歉囉
11/27 21:57, 4F

11/27 21:58, , 5F
我誤導你了。
11/27 21:58, 5F
文章代碼(AID): #17IspnQ- (baking)
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