PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 烤箱問題

看板baking (烘培)作者ceres24 (喜瑞兒洗牛奶浴)時間17年前 (2008/01/02 09:05)推噓1(1推 0噓 3→)

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我家的烤箱是那種微波爐+烤箱所以好像跟一般的烤箱熱度不同只能調時間XD" 熱度好像也只是從上面來每次要烤比較厚的東西一定上面會先焦掉連餅乾都要翻面才能烤到下面不然背面會濕濕的不知道有沒有人也是這種烤箱有方法可以讓熱度比較均勻嗎? 烤蛋糕我有想過可以先用錫箔包住上面等熱度均勻之後打開再烤不知道行的通嗎囧? 我朋友是說烤箱底下放點水讓蒸氣對流來蒸烤這樣感覺好像會濕濕的? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.230.27.2

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[問題] 烤箱問題

17年前, 01/02

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