Re: [問題] 草莓大福

看板baking (烘培)作者 (Je t'aime)時間17年前 (2008/01/18 19:24), 編輯推噓1(106)
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<原文恕刪> 因為原po一直沒詳述是「怎麼」做的大福?(或是我沒問清楚?) 雖然已經提到是用「微波爐」,但我的意思是「配方」哪 ~""~ 不過我想到阿芳老師曾經提供一個簡易做蔴薯的方法, 也是用微波爐,糯米粉跟玉米粉(我忘了是什麼?)加水調和...<---我記不得了,                                如有錯請指正。 這是很簡易的蔴薯,當然也可以拿來做成大福外皮。 至於裡面的紅豆餡, 可以用萬能的電鍋來燉煮, 最後拌糖、奶油炒成泥狀。(當然這之前也可以先留下部分的紅豆粒,最後拌在一塊。) 不過,我很喜歡像x信坊他們用的那種葛粉皮,很Q很耐冰,可惜的是沒有糯米香。 -- ˋ◢◤ ─。.*─。───*.*。─˙ 歡 ───‧ █◣ ◣ ███ █▉█ ███ █▉█ ◢█◣ ▃▄▅▅ ██████ █▇█ ██▌ █ ███ ▉▇▇ ◢◤ ▍ ███▋ █▇◤ █▉█ ███ ▉██ ◥▇◤ █◤T.n ▁▂▄▂▁ ˍ▂▁▄▂▁ ˍ▂▁▂▄▂ ██ ─。.*─。───*.*。─˙ 烘 ───‧◥█◤◥█◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.125.192.199 ※ 編輯: sorseress 來自: 122.125.192.199 (01/18 19:27)

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阿 不好意思 我提到的作法就是使用糯米粉跟水還有糖調和
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如果說要耐冰使用葛粉是怎麼調配呢?? 葛粉去哪買阿?
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超市買的到嗎?還是要到百貨公司的超市才會有呢?
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嗯....關於這個,我有買過現成的葛粉皮,可以去食材行問
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怎麼調我就不知道了,抱歉> <
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我剛剛去食材行逛,發現冰櫃裡有賣雪莓娘皮,原PO可以買
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01/19 23:42, , 7F
這個做做看。
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