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[問題] 湯種要加熱到什麼狀態???

看板baking (烘培)作者sunday30430 (koalawoman)時間18年前 (2008/02/12 14:35)推噓0(0推 0噓 0→)

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我參考60度湯種麵包的食譜書上寫說攪拌至有文路我不太了解但我是攪拌至好像有顆粒分布不均以至於有文路的狀態放涼之後卻有沉澱上層是水下層是麵糊狀的這樣是正常的嗎??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.124.99.166

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Re: [問題] 湯種要加熱到什麼狀態???

18年前, 02/15

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Re: [問題] 湯種要加熱到什麼狀態???

18年前, 02/15

[問題] 湯種要加熱到什麼狀態???

18年前, 02/12

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