[問題] 馬芬蛋糕

看板baking (烘培)作者 (uta)時間17年前 (2008/03/27 23:52), 編輯推噓2(201)
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試做馬芬蛋糕 按照食譜的步驟跟份量 但是烤出來的不像圖片一樣圓圓的 會歪一邊 查過一些資料都沒有寫為什麼? 請問厲害的高手 怎麼樣才能烤出漂亮的外型呢? 有的甚至會爆漿... 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.208.92

03/28 00:07, , 1F
爆漿的話...有可能是火力或溫度的關係
03/28 00:07, 1F

03/28 11:20, , 2F
你爆漿是不是填太滿呀 大概裝5-6分滿就好了 要讓杯子有
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03/28 11:22, , 3F
足夠的空間 讓蛋糕膨脹喔!
03/28 11:22, 3F
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