Re: [問題] 請教買過壓麵機的大大

看板baking (烘培)作者 (移動城堡)時間17年前 (2008/04/02 14:44), 編輯推噓0(002)
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三箭和義大利製造的 兩個品牌材質不一樣喔~~ 一分錢一分貨 ※ 引述《hallmark (Marxism(叔叔))》之銘言: : ※ 引述《lifelover (lifelover)》之銘言: : : 你要拿壓麵機做什麼用途呢? 饅頭? 麵包? : : 三箭牌跟義大利的 外型應該差不多 功能應該一樣 買便宜的就好了 : : 手動壓麵機只能壓比較軟的麵糰 太硬的麵糰很難壓 : : 因此, 用手動壓麵機壓軟麵糰, 不如買個桿麵棍壓就好了~ : : 至於一個鐘頭能壓多少? 應該沒有人會用手動壓麵機去計算這個量.... : : 電動壓麵機有分功能, 較小台適合壓水餃皮混沌皮的大概要78千吧? : : 大一點點適合壓饅頭的要1萬2出頭左右 : : 我有電動壓麵機也有手動壓麵機 : : 電動壓麵機是做出漂亮饅頭的必備利器~ : : 而手動壓麵機的壓麵功能我沒在用, 我只用附送的手動切麵功能~ : : 另外, 也有人是用吐司整型機來做壓麵的動作~ 不過機器要好幾萬~ : 感謝答覆 : 請問要到哪邊買電動的壓麵機 : 奇摩拍賣是有一些人在賣 價錢約一萬多 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.131.105.52

04/03 09:01, , 1F
覺得牌子不是重點,重點是要先決定壓啥
04/03 09:01, 1F

04/03 09:02, , 2F
壓中點麵條的 跟壓西點派皮 起酥的不能通用...
04/03 09:02, 2F
文章代碼(AID): #17yojBrR (baking)
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