Re: [問題] 請問台中哪裡有便宜的材料!!

看板baking (烘培)作者annie0216 (移動城堡)時間17年前 (2008/04/04 22:05)推噓0(0推 0噓 4→)

留言4則, 3人參與討論串2/3 (看更多)

我對麵粉雖然不是很了解但每間麵粉廠..一樣的高筋麵粉但每間的灰份和蛋白質含量和吸水率一樣..好不好用就看個人使用的如何不過有些麵粉廠為了讓蟲類不易生長...就另外添加了"燻蟲劑" 所以加那些東西的麵粉還是少用為妙..但這代表加了那些東西的麵粉就比較貴.. 總信屬於一般原料行..不是主要賣麵粉的...所以進價可能比較高..所以比較貴也有可能還要加上彩色包裝和發票5%稅的錢...所以會比一般不開發票的雜貨店貴.. 至於若要跟一些大賣場和X聯比的話...也不能這麼比...因為每一間東西都會有貴和便宜的..分裝的東西最好確定他們的來源和品牌和等級...如果是進口的東西最好問一些產地..如果那個產地根本沒有單體原料生產那種商品的話..那就不要買就像新加玻根本沒有畜牧業...市面上就出現掛著日本品牌... 新加坡製造的"調和"性奶油....連奶粉都有大陸生產的...... 雖然麵粉長不長蟲跟很多因素有關係..不過加了燻蟲劑的東西也有很大的關係.. 你們可以把某家和某家麵粉一起放在室內溫度比較高的地方..比較看看 ※ 引述《oneshootfix (東京鐵塔)》之銘言： : 我發現總信的東西極貴 : 比較起來幾乎都比別人貴 : 尤其是麵粉我感覺比較明顯 : 我在埔里買高筋麵粉 : 一公斤只要30塊錢 : 在總信居然要48元 : 沒有錯,他的包裝是比較好看,可是這樣的價差是18塊阿阿!! : 會不會相差太大了阿 : 還有其他的東西也是,奶油阿...等等 : 請問台中有哪裡的材料是比較便宜的 : 主要是麵粉 : 當然有其他的資訊是更好了 : 謝謝各位先進~~~^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.131.117.142