Re: [問題] 請問"糖霜"
※ 引述《annie0216 (移動城堡)》之銘言：
: 如果是要用糖霜的話
: 就是另一種翻糖
: 跟作糖花的翻糖不一樣
: 切記!
: ※ 引述《maichain (愛旅行的熊)》之銘言：
: : 小時後的生日蛋糕上面
: : 都會裝飾色彩鮮豔的小花(很明顯是色素啦)
: : 吃起來有點硬，可是很甜小朋友都很愛
: : 我查了一下，那小花應該是糖霜做成的吧
: : 想請問那種色彩鮮豔的小花要怎麼做?
: : 看到網路上聖誕薑餅屋也有用到糖霜
: : 可是做起來的感覺很稠...比較像漿糊
: : 這樣應該沒辦法放入擠花袋擠出小花吧@__@
: : 小的不材，請各位教我一下吧~感激不盡!
你所說的放在擠花袋裡面的糖霜是蛋白糖霜
那種要用蛋白粉+糖粉+少量的水 用攪拌機攪拌打成的
花要比較挺的話 水量要少一點
如果糖霜過硬 就噴一點點水 攪拌至你想要的軟度
再放入擠花袋 就可以擠小花了^^
如果還有問題的話 可以來問問
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我是本尊，沒有時間搞啥騙人遊戲。
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