Re: [問題] 請問新鮮酵母那裡買??
: 新鮮酵母 和 天然酵母 是不一樣的東西
嗯 這我後來有搞懂~
: 新鮮酵母是冷藏販售 且外表是一整塊的包裝 (像安佳奶油一磅的那樣大小)
是的
: 一般材料行不一定有賣新鮮酵母, 因為保存期限短, 買的人更少
: 通常新鮮酵母是由廠商直接送貨給麵包店使用~
: 而天然酵母, 材料行是沒有賣的... 要自己養~
: 除非..... 是買天然酵母粉回家自己養,
那請問買instant酵母粉 這等於天然酵母粉??
因為我查到是instant酵母粉可以用來培養(根據ko大的筆記)
: 像是法國的LV1 (我忘記是LV幾號了) 天然酵母粉...
: 不過, 一般材料應該沒賣, 且這種天然酵母無法續養, 只能用一次..
買不到 = =
: & 你用酵母粉的效果並不是所謂的天然酵母製作
嗯嗯 所以panasonic的天然酵母和instant酵母不一樣就是了
http://pcst.panasonic.com.tw/frontend/product/PSPCdownload.aspx?id=760
這是官方網站上所提到的天然酵母製作影片
http://0rz.tw/a651B
縮網址版(無廣告 請放心)
: (除非是用上面提到的天然酵母粉)
: 這麼說.... 有搞懂嗎XD
應該 XD
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◆ From: 140.129.77.155
推
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