Re: [問題] scone的內餡clotted scream怎麼做阿?
※ 引述《assamb (累了呼...)》之銘言：
: scone的內餡clotted scream怎麼做阿?
: 看到大部分的食譜都有沒有寫到
: 有看過sunnypie的作法是
: Whipping Cream和1.5升的牛奶，倒入一個寬且淺的鍋裡。加蓋並置於陰涼處，
: 放個幾小時，直到鮮奶油漲到表面。輕輕的將鍋子移到爐子上，以免鮮奶油那層
: 被弄亂或破碎。開最小的火煮約一個小時，直到表層形成一層金黃色的硬殼。小
: 心自火上移開，加蓋後放在陰涼處一個晚上讓它成形。用湯匙將表層的奶油撇取出來
: 不知道有沒有人有試過?
你還真厲害，有辦法把我八百年前的舊作翻出來
我自己都找了一下才找到＠＠
http://tinyurl.com/5lus74
我自己倒還沒試過
那文貼出來後
常在台上出沒的一個留英的網友（男生）倒是試了
但他說做不出來 :p
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我的部落格：陽光派報
http://sunnypie.bloggerism.net
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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