Re: [問題] 請教一種蛋糕的名字
是 Pavlova吧
http://en.wikipedia.org/wiki/Pavlova_(food)
更多圖片：
http://tinyurl.com/8c5pyd
有名字了食譜應不難找^^
※ 引述《ApolloAdama (I Love Starbuck)》之銘言：
: 這個蛋糕是以前外國朋友做的
: 因為她給我的不是英文名字
: 所以不知道正確的英文名字是甚麼
: 記得字面上看起來跟天使有關
: 可是查了天使蛋糕的食譜後看起來還是不同
: 口感入口即化
: 像霜類 比慕斯還扎實一點 可是仍然是入口即化
: 做法我印象中是先用蛋白(不用蛋黃 好像沒有麵粉)
: 考一個蛋糕體出來
: 然後不拆模 加入鮮奶油之類的液態材料
: 冰到冰箱一天 讓蛋糕體充分吸收液態材料
: (這個步驟忘記是放到冰箱前 還是呈盤前)
: 打發鮮奶油 用刮刀抹在蛋糕外層
: 最後呈盤前把覆盤子藍莓鋪在蛋糕表面的中心
: 很想做這個蛋糕來吃
: 可是忘記食譜了
: 希望有人能告知這類蛋糕的正確名稱
: 才能進一步找出食譜 謝謝
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