Re: [問題] 派的保存

看板baking (烘培)作者sorseress (Je t'aime)時間17年前 (2009/01/14 21:54)推噓1(1推 0噓 0→)

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如果密封好的話，放在冰箱裡照理說應該是不會軟掉的。因為冰箱的濕氣是來自於食物，冰箱本身不會產生水分（他是乾燥的，所以他是較涼爽的防潮箱）。而且要看是甚麼樣子的派？如果是起司派應該還好，但若是水分豐富如水果派之類的確有變潤的疑慮。 ※ 引述《Enveeya (黎草)》之銘言： : 請問，如果是沒有放防腐劑的派， : 可以在一般室溫下放多久呢？ : 派皮會不會軟掉？ : 聽說有人把派放在冰箱裡冷藏，拿出來吃前再烤一次， : 皮好像不酥脆了．．． : 因為訂的派星期五就要拿，（我要買艾媽咪） : 可是我星期日才能拿給別人吃，好怕失了那種美味．．． : 而且其中有兩個馬上就要考大考的人，我不敢讓他們冒險嗄ＯＴＺ : 所以我現在很煩惱該怎麼辦，懇求解答ＯＴＺ : 謝謝！ -- ˋ◢◤‧ ─。.＊.˙─。───＊.*。─˙ 歡迎光臨 ───‧ ◢█▇█◣ █▁◣ ███ █▉█ ███ █▉█ ◢█◣ ▃▄▅▅ ▊████▎███ █▇█ ██▌ █ ███ ▉▇▇ ◢◤ ▍ ▍███▋ █▇◤ █▄█ █▉█ ███ ▉██ ◥▇◤◢█◣◢◤◣ ◥◥█◤Ｔ.n ▁▂▄▂▁ ˍ▂▁▄▂▁ ˍ▂▁▂▄▂ █◤█◤██ ‧ ─。.＊.˙─。───＊.*。─˙ 烘焙板 BAKING‧◥█◤◥█◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.125.204.29