Re: [問題] 戚風蛋糕"Q"的秘訣?
看板baking (烘培)作者AbbyTFG (Quiero una novia)時間16年前 (2009/04/13 20:15)推噓4(4推 0噓 5→)留言9則, 5人參與討論串2/2 (看更多)
我想借標題多問問題
除了用玉米粉可能可以讓戚風Q彈之外
若是想要把沙拉油的份量降低甚至不用沙拉油的話
是否能用其他東西代替呢??
就我所知，沙拉油是戚風口感濕潤的因素之一
(若有錯誤請告知^^")
那少了沙拉油，還有什麼東西可以代替它又能維持戚風的濕潤呢??
先謝謝大家了<(_ _)>
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