Re: [問題] 請問大家有關做麵糰時的桌面材質
最近想嘗試做麵包
請問如果家裡沒有大的木板或石板
如果要直接在流理台上揉麵糰
是不是要先經過什麼消毒程序
或在上面鋪什麼東西比較衛生呢?
另外餐廳的木頭餐桌上有墊一塊玻璃
直接蓋保鮮膜在玻璃上揉效果會好嗎?
※ 引述《sorseress (Je t'aime)》之銘言：
: 之前看電視介紹說木質板面對於揉麵糰很好，
: 因為他有毛細孔，
: 故在揉麵團的同時也能讓麵糰呼吸。
: 我個人也偏好木頭材質，覺得很自然（？）
: 可是一般而言好像都會考慮大理石材質，
: 因為其散熱快，
: 製作巧克力好像會很方便（不曉得打哪來的想法？）
: ※ 引述《cheerup316 (...)》之銘言：
: : 大家好,
: : 有個問題想請教大家,
: : 因為租處的廚房檯面不大,
: : 在揉麵糰的時候不是很方便,聲音也很大,
: : 所以有想說自己另外做一個工作檯面,
: : 不知道各位版友有沒有可以參考的建議,
: : 本身是有想過買大理石磚或是拋光的地磚當作工作檯面,
: : 想說可能有版友有過類似的問題,
: : 再麻煩大家給我點建議,謝謝.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 199.40.206.187
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