[問題] 山形吐司
第一次做吐司有些問題想請教喔^^
以下是我的比例
1.高粉250g
2.細砂糖一大匙
3.酵母一小匙
4.植物奶油一小匙
5.溫水180ml
6.鹽一小匙
1.2.3置入盆中然後再加入5
大概混合了以後放入其餘材料
揉到用手指可以戳一個洞後發酵30分鐘成兩倍大
切割後置入抹點油的模型中再次發酵15分左右
放入烤箱180度上下火工30分鐘
烤出來結果
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=immto&b=20&f=1447482174&p=11
我的問題是
我的吐司吃起來口感很怪
介於不黏又不鬆軟之間><
不曉得是出了什麼問題
有請高手解惑吧!(做了兩次都差不多耶~~)
謝謝!
ps.另外小小問題是大家都用什麼清洗工具啊
每次做完點心抹布.菜瓜布都會卡一堆很困擾說><"
不想一直換新的啊~~~~~
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沒有任何一顆心會因追尋夢想而受傷
※ 編輯: immto 來自: 221.169.7.229 (08/12 15:43)
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