Re: [問題] subway餅乾怎麼做?
我這邊有一份巧克力手工餅乾的製作配方
我本身是在真理大學教士會館實習的學生
我們這個配方做出來巧克力餅乾人人都說像SUBWAY的
喜歡的話可以參考我的作法 :)
材料：
2又1/4杯麵粉
小蘇打1小匙
鹽1/2小匙
2條無鹽奶油（半磅）
白糖1杯
紅糖1杯
雞蛋2個
香草精1大匙
巧克力豆2杯
作法：
（1）奶油與糖打至鬆發，加入雞蛋及香草拌勻
（2）拌入事先過篩混勻之麵粉、鹽與小蘇打 (蘇打務必要過篩)
（3）拌入巧克力豆，以湯匙舀起麵糊，使其成圓球狀置於烤盤上，因為在烤的過程中
麵糊糰會膨脹、向外擴張許多，所以每球距離必須拉大一點。
（4）烤箱預熱至190℃，烤8~10分鐘或烤至不沾竹籤。
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◆ From: 203.77.50.198
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09/11 14:22, , 1F
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