[問題] 調溫巧克力跟可可mass的差別
關於調溫巧克力跟可可mass
這兩者 我想請教大家 這兩種是同種東西嗎?
我有爬了文及搜尋了一些資料 但是還是無法分辨這兩者的差異!!
還有這兩種巧克力哪種比較接近巧克力的原物料呢?
還有這兩種東西的溶點哪個比較低呢?
還有我需要的巧克力是沒加牛奶或是油
我想請問 那這兩種巧克力哪種比較符合我的需求呢?
這些問題困惑了我 但始終找不到令我滿意的答案!!
所以就來這裡請教大家了!!! 請神人解惑了!!
先謝謝囉!!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.137.198.193
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我是要可可脂不是要額外的添加油
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兩種都可以呀 那我了解拉
※ 編輯: bellaivy 來自: 114.137.198.193 (11/12 18:38)
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