Re: [問題] 台北烘焙課程的選擇
如果你想成為甜點師傅
建議先從學徒學起
一方面看自己能不能適應這樣的工作環境與內容
另外一方面很多基本功不是上個課就能學會的
需要時間不斷重複操作, 直到你的身體記憶下來
那個才是真正屬於你的
未來出國進修念相關的課程?
我認識的都是去國外幫人免費工作換取經驗
理論方面的學習自己看書就好
以上純屬個人意見...聽聽就好
※ 引述《c110693 (@ @)》之銘言：
: 因為對蛋糕烘焙有興趣，未來想要成為專業的甜點師傅
: 未來目標是希望可以出國念相關的進修課程
: 但現階段想先加強自己的專業技能
: 以蛋糕為主，但也想學麵包，增加烘焙領域的專業
: 有想到穀研所上西點蛋糕班，但學費實在不便宜
: 坊間也有救國團或是職訓局的課程可以選擇
: 自己本身也有一些基礎
: 所以猶豫是否該花這筆學費上穀研所蛋糕的課
: 還是報名麵包課程，因為麵包的學問似乎比較繁複
: 然後蛋糕烘焙的部分自己練習或是上其他的課程?
: 想請有經驗的各位大大，給予一些意見
: 感謝^ ^
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女朋友不能當飯吃,還會把你的飯吃掉.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 124.9.134.181
推
01/26 10:41, , 1F
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