Re: [問題] 攪拌機到底買8公升還是10公升好?
我的機器是5Qt(約4.7L) 325W
板上不少人嫌得要死的KA桌上型
但是我幾乎每天打兩團1kg~1.2kg之間的麵糰
已經用了一年多，沒什麼問題
(當然我做pain traditionnel為主
含水量高且不需要常常打到完成階段
還有成糰後靜置再打等步驟也有差)
但是如果再多個200~300g機器運轉聲就會明顯地吃力
廠商告知的使用限制一定會比較保守
報高了大家都打到極限值
出了問題就找廠商負責
這樣它一定虧很大
所以廠商的立場
當然希望大家買大一點的機器打小一點的麵糰
再說，每一種麵糰的軟硬筋度含水量都不一樣
所以實際可以承受到多少重量
我覺得還是要看每個人習慣做的種類和步驟
另外如果原po是打麵糰為主
我覺得瓦數比容量重要
雖然一般兩者都是成正比
但如果選購時考慮不同廠牌就要仔細比較一下囉！
※ 引述《wealin (w)》之銘言：
: 在走火入魔的狂做麵包三個多月後
: 我的右手陣亡了
: 決心來買一台攪拌機
: 但我的問題是
: 我現在一次揉的麵團總重量大約都是1.1kg~1.3kg左右
: 想要買士邦8公升的就好(爬文後大家都覺得這台比較小巧一點)
: 但我怕打不起來這麼重的麵糰
: 所以想請問用過攪拌機的前輩們
: 這樣子的麵糰重到底該買8公升還是10公升呢?
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