[問題] 想增加香蕉蛋糕的濕潤程度
最近買了sharp水波爐，開始學做蛋糕
我的食譜是參考 http://blog.yam.com/travels/article/49428702(感謝版友wen2007)
食材:低筋麵粉100g,泡打粉1茶匙,雞蛋1顆,細砂糖45g,香蕉1根, 沙拉油45g,鮮奶30cc,
鹽1/8茶匙
先打散糖和雞蛋，然後加油、鮮奶、鹽巴
分三次把粉加入
最後用160水波燒烤烤四十幾分鐘(
原來的食譜是180烤十分鐘，再把上火減到160多烤二十分)
結果做出來的蛋糕，有膨鬆，成品也漂亮，但太乾了
做了兩次都有一樣的問題
我擅自把烤箱溫度調低是因為水波爐的示範食譜中蛋糕(有需要打蛋白的食譜)
是用160下去烤大約五十鐘
我打算今天調高溫度再挑戰一次，想說大家給我ㄧ點建議，
(我老公已經吃蛋糕吃到有點怕了，可是我很想做好所以會一直試)
大家覺得，蛋糕太乾有可能是因為溫度不夠高，所以多烤十分鐘造成的嗎？
還是有其他可能的因素
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.111.64.38
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※ 編輯: shoyi 來自: 140.111.64.38 (05/10 15:08)
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