[問題] 請問烤出來的成品這樣，是發酵不夠嗎？
各位先進大家好
今天第一次做簡單的免揉麵團烤餐包
個人覺得發酵好像不夠
因為在室溫二發的時候
並沒有發的很高
下去烤之後
切面圖如下
http://ppt.cc/UfsE
所以是不是麵團沒有發酵成功？
這樣剩下還沒烤的麵團還有救嗎？
謝謝大家指點
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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