[問題] 關於戚風蛋糕模

看板baking (烘培)作者 (佩諭)時間13年前 (2013/05/29 16:15), 編輯推噓4(406)
留言10則, 6人參與, 最新討論串1/1
最近想要來嘗試看看戚風蛋糕 在版上爬了很多文,發現大家都有用到戚風蛋糕模 想請問一下一定要用專門的戚風蛋糕模嗎? 如果用普通的蛋糕模是不是比較難成功呢>< 麻煩各位了謝謝>< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 101.12.62.59

05/29 18:08, , 1F
應該還好 不過不能用不沾膜就是了
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05/29 19:54, , 2F
用可以脫底的模子來烤比較好操作和脫模
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05/29 19:54, , 3F
到不一定要買中空的戚風模啦
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05/29 21:19, , 4F
以前烹飪老師說如果沒有戚風模的話,在蛋糕模中間擺個
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罐子或是其他東西,不要抹油,讓蛋糕可以依附著爬上去
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05/29 21:20, , 6F
也可以唷!只要中間有可以施力的地方,幾乎就可以成功
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05/30 09:58, , 7F
謝謝樓上小祕訣!
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05/30 15:09, , 8F
XXXX謝謝!!!!!!
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05/30 23:13, , 9F
爬文都說不能用不沾模 但是我家只有不沾的 烤了還是很發阿@@"
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05/30 23:15, , 10F
但是倒扣的時候如果亂敲會不小心掉下來 就扁了XD
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文章代碼(AID): #1HfRaq-1 (baking)
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