[問題] 想做紅茶餅乾配方問題

看板baking (烘培)作者 (仁哥)時間11年前 (2014/09/03 13:43), 編輯推噓4(407)
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因為之前做的巧克力餅乾很簡單 依順序加一加就好了 但是紅茶餅乾有要加紅茶水 我不知道要什麼時候加入 請問如果我要加牛奶紅茶跟一點蜂蜜 請問這些溼性的原料要什麼時候加 配方 奶油110g 麵粉220g 糖80g 紅茶跟牛奶和蜂蜜要多少才不會失敗呢 感謝大家回答 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.143.86.17 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1409722993.A.B7E.html

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順序幾乎都是油糖蛋粉乾料,如果有其他液體就在蛋的順
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序加入
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蛋的後面嗎 我是怕加太多液體會不成功 請問最多可以
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加多少牛奶跟紅茶
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牛奶跟紅茶先煮過 大概放個12T試試看?
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1或2T
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是要熱的放進去還冷的??
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要放冷喔 不然奶油就化了
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放常溫使用吧紅茶牛奶煮濃一點應該可以
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好喔 那我鮮奶熱過之後丟茶葉下去泡在放涼就可以了吧
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google一下應該有不少食譜和做法步驟可以參考
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文章代碼(AID): #1K1gfnj- (baking)
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