[問題] 冷凍莓果

看板baking (烘培)作者 (貢小丸)時間10年前 (2014/10/03 22:59), 編輯推噓2(206)
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請問冷凍莓果適合拿來做蛋糕或塔的裝飾嗎?? 我還沒有接觸過冷凍莓果 目前上網看,大多是拿來拌在甜點裡,不然就是打成泥,或是做果醬等等 搜尋"冷凍莓果 蛋糕裝飾"沒有看到什麼東西... 我知道冷凍莓果解凍後會出水...感覺不太適合裝飾?? 想請問有沒有版友用過拿來裝飾,請教一下該怎麼用呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.184.128.132 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1412348375.A.E3C.html

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想問+1 剛從好市多買了一大包...
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裝飾還是不大行啦....
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藍莓勉強,其他的莓類冷凍過神采都沒了
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刷上一層鏡面果膠 另外裝飾用冷凍莓果都以盒裝較多
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袋裝比較適合拌內餡 煮果醬等用法
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袋裝的冷凍綜合莓果不適合放太久的裝飾 吃之前才放會比
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較好 還有就是再拿的時候不要用手直接接觸 不然顏色不好
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文章代碼(AID): #1KBhdNuy (baking)
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