[蛋糕] 海棉蛋糕易碎
我做的全蛋海棉蛋糕都很碎,
不論想由烤盤拿起或想捲起來使用,
都很易碎,斷裂.
我想因母親有糖尿病,
我在油和糖的用量上都會少一些,
是不是因為油糖減量,才會造成這種情況發生?
還是有其它可能?
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全蛋 5顆
砂糖 100克 (原食?是125克)
低粉 125克
鮮奶 45克
橄欖油 20克(原食?是30克)
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感謝提醒有關糖尿病方面的使用,
我會注意家人減少食用澱粉食品,
但家中仍希望能食用各種食物,不要太過偏食.
謝謝.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.198.70
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