[問題] 不管烤什麼麵糰中心都不會熟
家裡的烤箱是放了10年以上的尚朋堂烤箱，無法調整上下火的一般型
最近開始發生上層都快乾了但內部中心未完全熟透的情況
司康 麵包 蛋糕 餅乾，無一倖免
雖然還是可以吃，但畢竟有時會送人不好一直這樣下去
故想請教一下，下面的方式是否可行？
假設是180度烤20分鐘
1.外部差不多的時候，把火力轉為150度多烤個10分鐘
2.外部感覺差不多的時候，蓋上鋁箔紙，火力轉200度一口氣逼乾內部
3.就直接先用150度烤，感覺好像都熟了再把溫度調高讓表面呈現漂亮金黃色
其實我知道換台烤爐最快，但是還是想知道能怎麼解決
再請大家賜教，謝謝
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