PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 吐司烤多久

看板baking (烘培)作者 (ggps7)時間10年前 (2014/10/05 21:52), 編輯推噓2(2推 0噓 7→)
留言9則, 4人參與, 最新討論串1/1
我以前都一次烤兩條12兩吐司170℃烤40分 昨天烤了一次170℃烤50分但是覺得皮比一般 的吐司稍硬 一次烤4條12兩但是不知道應該烤多久？請問有沒有烤四條的經驗 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.111.146 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1412517177.A.425.html
推
10/06 00:27, , 1F
你是不帶蓋嗎?我帶蓋土司210 烤35-40min
10/06 00:27, 1F
→
10/06 00:28, , 2F
不過我建議你可以買個烤箱的溫度計測看看
10/06 00:28, 2F
→
10/06 03:57, , 3F
一次四條不用烤比較久嗎？
10/06 03:57, 3F
→
10/06 18:31, , 4F
我每5天做一次四條土司份量。 你的烤溫太低了時間太長
10/06 18:31, 4F
→
10/06 18:33, , 5F
標準土司烤法要變溫，前段高溫、後段保溫。
10/06 18:33, 5F
→
10/06 18:34, , 6F
帶蓋230 不帶蓋210 先烤20分 上錫箔 185度17分 悶2分
10/06 18:34, 6F
推
10/06 18:35, , 7F
推bear大，雖然每個烤箱不同，但不帶蓋至少要190~200以上
10/06 18:35, 7F
→
10/06 18:35, , 8F
我12兩的不會烤超過35分鐘
10/06 18:35, 8F
→
10/07 23:28, , 9F
一次兩條我是不帶蓋170 38-40分
10/07 23:28, 9F
‣ 更多 a987315 的文章
文章代碼(AID): #1KCKqvGb (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 a987315 的文章
文章代碼(AID): #1KCKqvGb (baking)