[問題] 派皮麵團有點鬆散
先給高手們看圖
http://miupix.cc/pm-SRUS76
第一次做 感覺有點鬆散 容易碎掉
照片是冰過1個小時的樣子
是我奶油不夠碎嗎
還是水不夠多
中筋麵粉275g
奶油178g
水100g
鹽6g、糖11g
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