[問題]消失
請問底部這樣有改善的方法嗎？
https://i.imgur.com/16UZoiZ.jpg
我的烤箱無法分上下火
只有上下兩層無中層
今天用瑞士作法
食譜應該是沒問題的
在公司做都很正常
在家做就出問題
用家裡爛烤箱試好幾次了
都不成功真的是很煩
拜託大家指點迷津
100度預熱 進爐放上層
調60度10分鐘結皮後
直接轉150度7分鐘
長裙邊之後移到下層（因為不想讓它太上色）130度10分鐘
表面很光滑漂亮沒有上色裙邊也有長出來
https://i.imgur.com/pIFRwcd.jpg
但底部凹陷濕黏
求指點改進手法
謝謝
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