Re: [問題] 如何做出外硬內軟的 chocolate chip co …
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03/16 23:45,
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要！那我要修改需求 改成可以作一整條的烤箱
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03/17 00:25,
03/17 00:25
其實已經有了 但真的吃太快 一兩天作一次又沒有時間 才想說用麵包機打麵糰 烤箱烤的模
※ 編輯: eythans (180.217.64.56 臺灣), 03/17/2020 11:09:42
推
03/17 12:43,
03/17 12:43
想請問一下 真的只要能放進去 就可以烤出吐司嗎 還是會因為剩餘空間太小或高度蓋矮而導致失敗機率大增
※ 引述《maychiu (小飛)》之銘言：
: 你可以試試
: 不融化奶油、提高烤箱溫度縮短時間看看
: 因為奶油融化就再也冰不硬嚕！
: ※ 引述《sorseress (Je t'aime)》之銘言：
: : 不曉得你是看完食譜後面的下面的reviews還發生一樣的問題嗎？
: : 因為好像頗多人跟你遇到一樣的問題....
: : 不過第三個留言好像有提供方法。
: : Don't be alarmed by the reviewers who say theirs turned out flat. Because the
: : butter is melted, you MUST refrigerate these before baking (long enough so
: : they get hard, an hour or two, or speed up by putting in freezer).
: : 因為奶油是溶化的，所以餅乾麵糊會塌下來。
: : 建議在烤之前要放到冰箱裡，最好是一兩個小時，直到他夠硬為止。
: : 或者你想要放到冷凍庫裡他會更容易變成硬麵糰。
: : 接著，我想他同樣的也提出你的疑惑：為什麼會軟軟的好像烤蛋糕一樣？
: : 也就是所謂的cakey cookie？
: : 我沒有做過這個餅乾，但我想這種鬆鬆酥酥的餅乾真的是要放涼後再吃，
: : Also, you will want to wait a bit to eat as they are a bit gooey at first.
: : 還有很多其他人的成品照欸....有趣。
: : http://0rz.tw/043Ey
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03/18 14:00,
5年前
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03/18 14:00, 1F
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