[問題] 攪拌機

看板baking (烘培)作者 (幸福平安和氣生財)時間2月前 (2025/01/31 23:32), 2月前編輯推噓4(4020)
留言24則, 8人參與, 1月前最新討論串4/4 (看更多)
各位先進好 我太太喜歡做餅乾點心蛋糕 麵包也有,但極少次... 斷斷續續烘焙也玩了快七八年了 因為很好吃,我都請她多做, 但就是因為都用手動攪拌機讓他很累@@ 我也有幫忙喇過幾次...的確很累QQ 想幫她升級攪拌機,但有幾個問題 希望可以幫忙解惑, 目前設定是7L左右的攪拌機 問題一 偶爾想做麵包吐司當早餐和送人吃 所以直升士邦8或小林7 但還是以打蛋白霜和奶油居多 有爬文說打蛋白雙和奶油一般? 請問一般是?適合嗎? 問題二 如果是桌上型,預算一萬內 Rungo雙軸RX-700D-70D7L 胖鍋低音雙軸MX-505S 億貝斯特EB-2007 以上哪一台比較推呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.248.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1738337543.A.680.html ※ 編輯: yilen (111.255.248.42 臺灣), 01/31/2025 23:32:43

02/01 02:05, 2月前 , 1F
家裡士邦8,可以打奶油和蛋白,但就是
02/01 02:05, 1F

02/01 02:05, 2月前 , 2F
要有一定的量,不然很難打;而且我覺得
02/01 02:05, 2F

02/01 02:05, 2月前 , 3F
缸很深很重,很難拌麵糊,所以我都還是
02/01 02:05, 3F

02/01 02:05, 2月前 , 4F
用手持攪拌機比較多
02/01 02:05, 4F

02/01 02:06, 2月前 , 5F
但小林7好像有出小缸,可能會好一點
02/01 02:06, 5F

02/02 08:55, 2月前 , 6F

02/02 19:20, 2月前 , 7F
低水量才會難攪吧 那小容量的也不夠力
02/02 19:20, 7F

02/03 12:00, 2月前 , 8F
覺得最累是要洗一堆模具 然後有些模
02/03 12:00, 8F

02/03 12:01, 2月前 , 9F
具還不能用洗碗機洗
02/03 12:01, 9F

02/03 12:07, 2月前 , 10F
先浸泡過再用塑膠刷刷洗
02/03 12:07, 10F

02/03 12:09, 2月前 , 11F
打蛋白霜個人覺得反而是輕鬆療癒的
02/03 12:09, 11F

02/03 12:10, 2月前 , 12F
一個步驟
02/03 12:10, 12F

02/03 12:11, 2月前 , 13F
如果有人幫忙洗我就不排斥常做
02/03 12:11, 13F

02/03 12:16, 2月前 , 14F
(洗烘焙完的模具覺得比洗過年一堆
02/03 12:16, 14F

02/03 12:16, 2月前 , 15F
碗盤還累)
02/03 12:16, 15F

02/11 01:11, 2月前 , 16F
買烘焙業界會用的牌子~不要亂買那些家
02/11 01:11, 16F

02/11 01:11, 2月前 , 17F
用型的
02/11 01:11, 17F

02/17 23:18, 2月前 , 18F
不做麵包可以買ka
02/17 23:18, 18F

02/17 23:18, 2月前 , 19F
做麵包就小林12搭小缸,但是預算破表,退
02/17 23:18, 19F

02/17 23:18, 2月前 , 20F
而其次士邦。
02/17 23:18, 20F

02/22 16:57, 1月前 , 21F
之前買億貝斯特2017(蒂芬妮藍)那款,打
02/22 16:57, 21F

02/22 16:57, 1月前 , 22F
蛋跟打麵粉都好用
02/22 16:57, 22F

03/13 22:13, 1月前 , 23F
只用過rungo大七,目前3年都沒問題用
03/13 22:13, 23F

03/13 22:13, 1月前 , 24F
很順
03/13 22:13, 24F
文章代碼(AID): #1ddEq7Q0 (baking)
討論串 (同標題文章)
文章代碼(AID): #1ddEq7Q0 (baking)