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[問題] 攪拌機

看板baking (烘培)作者 (幸福平安和氣生財)時間1天前 (2025/01/31 23:32), 1天前編輯推噓1(1推 0噓 6→)
留言7則, 3人參與, 3小時前最新討論串4/4 (看更多)
各位先進好 我太太喜歡做餅乾點心蛋糕 麵包也有，但極少次... 斷斷續續烘焙也玩了快七八年了 因為很好吃，我都請她多做， 但就是因為都用手動攪拌機讓他很累@@ 我也有幫忙喇過幾次...的確很累QQ 想幫她升級攪拌機，但有幾個問題 希望可以幫忙解惑， 目前設定是7L左右的攪拌機 問題一 偶爾想做麵包吐司當早餐和送人吃 所以直升士邦8或小林7 但還是以打蛋白霜和奶油居多 有爬文說打蛋白雙和奶油一般? 請問一般是?適合嗎? 問題二 如果是桌上型，預算一萬內 Rungo雙軸RX-700D-70D7L 胖鍋低音雙軸MX-505S 億貝斯特EB-2007 以上哪一台比較推呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.255.248.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1738337543.A.680.html ※ 編輯: yilen (111.255.248.42 臺灣), 01/31/2025 23:32:43
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02/01 02:05, 1天前 , 1F
家裡士邦8，可以打奶油和蛋白，但就是
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02/01 02:05, 1天前 , 2F
要有一定的量，不然很難打；而且我覺得
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缸很深很重，很難拌麵糊，所以我都還是
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02/01 02:05, 1天前 , 4F
用手持攪拌機比較多
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02/01 02:06, 1天前 , 5F
但小林7好像有出小缸，可能會好一點
02/01 02:06, 5F
推
02/02 08:55, 13小時前 , 6F
02/02 08:55, 6F
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02/02 19:20, 3小時前 , 7F
低水量才會難攪吧 那小容量的也不夠力
02/02 19:20, 7F
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