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[問題] 烘焙去上課跟自己上網學著做的差別??

看板baking (烘培)作者 (喜歡男人的男生)時間3天前 (2025/02/17 23:07), 編輯推噓10(10推 0噓 45→)
留言55則, 9人參與, 11小時前最新討論串1/1
是這樣的，最近兩天 我因為從朋友那裡知道了勞工在職課程的資訊 想說也去上一些在職的課程，充實一下自己，也認識一些不同生活圈的朋友 那我選了幾個烘焙相關的課程，可是錄取的人數都不到30人 報名的人數卻都上百人，因為錄取是採報名順序的 所以我報名名次都在很後面，就算候補也補不上 報了幾個都是這樣，都壓根沒可能上，覺得蠻失落的 其實本來也只是想說多學一點，沒有資金，也沒有打算朝做麵包這條路發展的 所以沒上其實心裡是有一點點失落，可是也不至於說太傷心之類的 想要問的事情是，烘焙這種專業，去上課真的會比自己在家看書或上網學，幫助更多嗎? 還是說，如果沒有想要開麵包店或當麵包師傅 像我這樣的情形，自己在家學著做，也就夠了嗎?? 還是說我不放棄，每年再繼續搶名額，然後等候補這樣，直到上到課程這樣 大家的話，會怎麼做呢??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.213.39 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1739804868.A.496.html
推
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很久以前台中還要考試,不過某些是為了要
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高失業補助來混的,覺得和這些人一起上課
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很沒前途XD,加上懶得學沒興趣的就放棄了
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推
02/18 09:27, 2天前 , 4F
這種是失業來領補助的。你可以先找
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找有的食品材料行或麵包烘培店會開
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單堂的體驗課，可以先試試看。想上
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一系列的課可以找社區大學或救國團
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。我是覺得上課有問題可以直接問，
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麵團成團、蛋糕打發的過程也可以完
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整看到，好的老師會每階段都停下來
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教你分辨什麼狀況是最好的，而且很
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多時候都是去摸去攪才可以判斷完成
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度，不像影片都剪接過，而且也不可
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能去摸啊 XD 不過就是老師好不好，
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跟自己合不合要一個一個去試就是了
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。
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推
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他們聊天就說一直報名一直佔名額...無言
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不想花錢學就家裡自己玩一玩囉
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但好的烤箱是一定得有的，還是得花錢
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謝謝大家的分享..我看完心情釋懷不少
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我也不會在執著一定要去上那些課了
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我覺得還是自己在家看網路邊學邊做
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比較是沒壓力又適合自己的方式
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學這個還是不要又搞到一堆壓力又變調
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了...
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推
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建議可以先看YT上的教學影片 了解一下
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做什麼點心會用到什麼材料和多少器具 再
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去逛材料行看每種材料的價錢 再考慮要
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不要學
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推
02/19 10:31, 1天前 , 30F
踏入烘培這個興趣兩年，從來沒去上過課
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看YT還是很需要，要知道自己失敗的原因
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02/19 10:32, 1天前 , 32F
才有可能改善
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推
02/20 16:30, 13小時前 , 33F
烘焙很容易挫折，你還是看看影片就好
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推
02/20 16:43, 13小時前 , 34F
我自己是從YT吳克己影片學的，然後再買
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一些線上課程，再來才是實體課
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推
02/20 17:56, 12小時前 , 36F
在職課程跟失業補助不一樣，那個要有勞
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保才能報
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正統的課程會叫材料特性確實是有幫助的
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，例如穀研所
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但勞工課程的設計是針對麵包店或工廠那
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種流水線大量製造，跟當興趣的課程重點
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不太一樣，對你確實幫助不大
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推
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n年前我也是去搶在職進修免費的課程
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上，基本上那個很難搶，搶到過去上，
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發現都是住教室附近的伯伯，大姐，閒
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閒沒事，搶來吃免費和打發時間的QQ
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後來實在太難搶，就去上了在職進修假
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日讀大學餐飲系，也畢業了，本專科學
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歷拿到大學文憑，心得就是...去上烘
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焙課，不如自己找找配方，看看影片，
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自己試做就好，久病就成良醫...
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要快真的就要花錢去穀研所上課或是去
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麵包店當學徒，學校，烹飪課程那些，
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只是按照配方，讓你依樣畫葫蘆，並不
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02/20 18:38, 11小時前 , 55F
會教你為啥這要先放？為啥要放...？
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