Re: [食譜] 請推薦義大利麵食譜
※ 引述《CTTsai (黑藤)》之銘言：
: 市面上的義大利麵食譜頗多,看起來都不錯,不知該如何選擇.
: 請教大家是否有何建議?
: 謝謝!
: [聒숡
小弟認為
谷本英雄 與 石崎幸雄 這兩位日本義大利料理達人的食譜都很有水準
在台灣可以買到東販出版的中譯本
其中有一本"義大利麵食百匯"應該可以滿足大多數的需求
不過先跟各位講一下
這兩位都是去過義大利取經而且在當地餐廳做過的
絕對是正統不用懷疑
不過作法都比較講究 如果是只想做家常口味的要考慮一下是否適用
而且雖然印刷是十分精美 但是價格也不便宜啊
他們兩人合著的一系列義大利菜食譜一本都要四百元
但若你想好好研究一下本格派義大利料理 我覺得這個系列不會令人失望的
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