[食譜] 蔥燒豬肉(超下飯的喔)
準備材料：
1.豬肉(最好是有帶一些油的五花肉，用排骨也不錯，帶有筋的肉也不賴)1~2斤
2.蔥一把
調味料：
1.冰糖1湯匙
2.醬油1~2湯匙
烹調時間：
1小時
做法：
1.把肉切成3~4公分的方塊，蔥切段
2.熱油(中火)，加冰糖，冰糖融化變成棕色時，把肉放下去，六面都煎上金黃色，
讓糖全黏在肉上
3.加醬油，蔥放上去，蓋鍋蓋，小小火滾1~2小時(我想應該也可以用壓力鍋會比較快)
小秘訣：
1.這是我之前看到葛小寶的太太做的，她說這是葛小寶最愛吃的菜
(也難怪葛小寶會胖，不過鄉民還有聽過葛小寶的嗎?)
2.肉下鍋時要小心，因為會噴油，被那個「冰糖油」噴到是超痛的，而且不但手要小心，
臉也要小心，但是經過這個過程，美味會全部封存在裡面，真的比較好吃喔
3.有時我就直接用小鍋子炒，炒好直接在裡面悶燒
4.鍋蓋一定要蓋好，而且不用加水，蔥的水分就很夠了，而且肉吸收的蔥的甜美以後
更加好吃
5.沒有蔥的話也可以用洋蔥代替
6.有時我會加一些筍乾下去魯，也很好吃喔
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