[食譜] 炸雞塊
http://www.wretch.cc/blog/laurala&article_id=6139471
一樣是用大賣場買的便宜雞胸肉
希望特價一直持續下去阿~~
材料：切塊雞胸肉
醃料：薑末、醬油、糖、胡椒適量
炸粉：麵粉、蛋液、地瓜粉備用
作法：
1.雞胸肉+醃料放在冰箱裡1晚
2.隔天將雞肉用滾水大約煮5分鐘，撈起，
依序拍上一層麵粉、沾蛋液、沾地瓜粉，入油鍋中炸至金黃色，OK！
p.s.因為肉塊有的比較大塊、比較厚
我怕直接炸要炸很久裡面又不熟，所以先用滾水煮過
這樣不用炸很久，外面的皮酥香，裡面的肉也不會太老喔
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