[食譜] 蠔油杏鮑菇

看板cookclub (烹飪DIY)作者acapriccio (哈密瓜)時間19年前 (2007/03/15 00:14)推噓3(3推 0噓 0→)

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圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=3584899 <<哈密瓜自製蠔油杏鮑菇>> 材料：杏鮑菇、綠花椰、蒜頭調味料：蠔油、胡椒粉、(酒) 作法：１.杏鮑菇洗淨切滾刀；綠花椰去老梗洗淨；蒜頭去皮切片備用。２.煮一鍋水，加少許油、鹽巴，綠花椰下鍋燙熟擺盤備用。３.熱鍋，少許油爆香蒜片，加入杏鮑菇略炒，加入蠔油、胡椒粉、水，煮滾後待湯汁稍微收乾即可盛盤，完成。心得：菇類料理，應該有很多人不喜歡吧，其實我也不是很喜歡...最愛的菇類料理首推炸香菇，之前在集集吃了一堆炸香菇，實在太好吃了！那邊有炸杏鮑菇、鮮香菇、金針菇、香蕉等，趁機推薦一下我家鄉的美味小吃～蠔油杏鮑菇，熱熱吃最好吃，如果稍微冷了會有很重的杏仁菇味喔...上次吃我也嚇到，所以建議吃熱的，搭配上青花菜還不賴耶！還有蠔油真是個不錯的調味料，做很多料理都頗適合，只是稍微貴了點...超級簡單的料理，歡迎嘗試。食譜參考自阿基師偷吃步。相關料理：蠔油雙菇 -- ╭╮╭══╮ ╭══╩══╮ ╭═══╯ ════════════╗ ║║╯══╰ ˊ ║ ◆ ˋ ║ ║ ║ ω ║ ║║╭══╮ ╰═══╯ ║ ║ ║ ◢∫∫∫◣ ║ ║║║ ║ ╮ ║ ╭ ║ ║ ║ ∫∫∫∫∫ ║ ╰╯╰══╯ ╰═╩═╯ ╰╯ ╚○╰╯ ◥∫∫∫◤ ∮reccaX∮ ╝ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.143.212.180