[心得] 不用油的炸雞塊
嚴格地說 應該是烤雞塊@@(?!)
昨天在大賣場閒晃時看到大成炸雞塊外頭的說明
除了油炸 他還有微波和用烤箱的調理方式
我想說用微波會不會吃起來乾又沒有炸雞塊的口感
就大略看了一下 它是寫烤箱預熱八分鐘 再把雞塊放進去烤
至於烤多久我沒注意 我就拿了隔壁的香雞城雞塊去結帳了XD
這有點像之前新料理東西軍有一集是低卡料理(炸豬排vs?!?!?!)
主廚把豬排沾上麵包粉後 置入烤盤
然後用那種一壓就可以噴出水的那種噴瓶(裡頭裝油)
把油噴在沾滿麵包粉的豬排的表面 然後拿去烤
成品還真的很像炸豬排 只是不知道是不是就如來賓說的口感完全一模一樣
回到家後自己拿來實驗 我家是一般小烤箱 還不能調溫度那種
我沒有預熱八分鐘 大概預熱五分鐘 把雞塊放進去
然後它加熱到一段時間會有油滋滋叫的聲音
因為外面賣的雞塊冷凍包都是先炸過再拿去冷凍的 所以本身一定還有油(吧？)
大概從預熱到加熱 總共是十分鐘 看到雞塊像平常炸時的那種金黃色就可以了
香味較沒有油炸的那麼香 不過吃起來差不多^^而且不用油
肚子餓想吃雞塊的時候拿去烤箱十分鐘就可以吃了
真是開心的一個大發現XD (感謝大城香雞塊)
晚點想弄可樂餅來吃 不知道同樣的方法行不行得通..
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